將被測樣品瓶(罐)放置在儀器黑色底盤的中心，調節好穿刺頭支架高度(約高于瓶蓋高度3mm，罐底面高度2mm)，擰緊左右兩邊的黑色螺釘。

　　確認樣品瓶放好和穿刺支架高度調節好后，用手扳動底盤手柄使底盤上抬穿刺頭穿刺被測瓶(罐)蓋，旋開針閥排氣，待壓力表讀數為零時立即關閉針閥。

　　用雙手拿起二氧化碳分析儀，儀器和樣品瓶(罐)沿其軸向方向往復搖動40秒，(注意：在搖瓶的過程中力量要控制適度，以防瓶體從底座滑出!)待壓力穩定后記下壓力表兆帕數(取小數后兩位)，記錄完壓力值后旋開針閥放氣。

　　打開瓶(罐)蓋，用溫度計測量容器內溫度。

　　根據所測得的壓力和溫度，查碳酸氣吸收系數表，既得二氧化碳容量的容積倍數。

　　每次測試完畢，應將儀器表面飲料、酒液等擦拭干凈。若長期不用時，應對針閥等部件用清水反復清洗后擦拭干凈晾干備用。

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