火腿廠污水處理設備

食品工業包括肉類加工、水產加工、乳品加工、罐頭生產、釀造、制糖等諸多工業，因此食品工業原料廣，制品種類繁多，排出污水的水量、水質差異很大。與其他工業污水的差異是食品工業污水一般不含重金屬，等有害物質，但其BOD、COD等一般會偏高。由于食品工業所用的原料大多數為人體能消化的有機物質，因此食品工業污水的可生化性一般都較好。

污水中主要污染物有：

漂浮在污水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;

懸浮在污水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等;

溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等：

原料夾帶的泥砂及其他有機物等;

致病菌毒等。

食品污水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的污水，如果不對污水進行及時的處理則會對環境造成*的污染。

火腿加工廠污水處理設備主要技術參數 
  為了實現低造價、低能耗、低運行成本和高去除率的目標 ,本工程除了固液分離和噴淋好氧裝置設有小功率污水泵外 ,其余部分均建于地下 ,利用水力落差自流進水、自流出水。厭氧、缺氧、好氧三級生物處理合理組合,主要技術參數為 : 
  ( 1 )集水池 :25m,停留時間 1 2小時 ,地下。 
  ( 2 )水力篩網 4.8m 不銹鋼篩板 ,地面。 
  ( 3 )沉砂隔油池 :4m,半地面。 
  ( 4 )厭氧消化池 :100m,停留時間 4天 ,地下。厭氧濾池 :50m,停留時間 2天 ,地下。 
  ( 5 )中間水池 :5m,停留時間 5小時 ,地下。 
  ( 6 )缺氧池 :100m,停留時間 4天 ,地下。 
  ( 7 )噴淋好氧池 :25m,停留時間 1 2小時 ,地面。 
  ( 8 )出水和生物凈化池 :300m,停留 8天。

肉食品加工廠污水處理設備處理方法
依據這種污水，我司考慮污水處理工藝的選擇依照如下思路：
(1) 總體思路采用較成熟可靠的浮選法、生物接觸氧化法加沉淀，消毒處理工藝;同時采用格柵攔截、沉渣隔油、除砂等輔助處理工藝。
(2) 首先對污水進行預處理，通過格柵攔截、沉渣隔油、初沉、調節池等過程，使廢水水質、水量穩定，減輕后續生物處理的沖擊負荷。
(3) 含少量油的出水通過氣浮、水解酸化、生物接觸氧化法處理使廢水中的有機污染物大幅度降解。
(4) 生化處理后的廢水采用物化法，通過混凝沉淀去除生化中脫落下來的懸浮物。
(5) 沉淀后的出水再經過消毒處理即可按設計要求合格排放。
(6) 工藝流程簡捷、工程造價低、運行經濟、便于管理。
一體化生物反應器采用可編程序控制器(plc)控制。有以下功能:
·膜生物反應器全過程采用自動控制系統，大大減少了運行管理費用。
·當生物反應器內水到高水位時，提升泵停止運行，當水位降至低水位時提升泵自動開啟。
·根據中水貯水池水位自動開啟、關閉循環泵。
·自動開啟、關閉加藥泵，加藥量可根據需要調整。
·自動運行膜清洗、消毒程序。
·電機設有過流、過載保護。
已建的中水回用工程普遍存在處理效果欠佳、運行費用較高、設施占地面積較大等問題，處理設施運轉不理想。因此我國的城市中水處理事業迫切需要開發經濟高效適用的處理工藝和配套設備。

火腿廠污水處理設備工藝方法

1 物理處理法

物理處理法是指應用物理作用改變污水成分的處理方法。用于食品工業污水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調節、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預處理或一級處理，后三種主要用于深度處理。 

(1) 撇除

某些食品工業污水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進入生物處理工藝前予以除去，否則會造成管道、水泵和一些設備的堵塞，還會對生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經濟價值。

污水中的油脂根據其物理狀態可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上。如果處理流程中設有調節池或沉淀池，則隔油池可與調節池或初沉池合用統一構筑物，可節省投資和占地。對小型處理系統，可設油水分離器撇油。

（2）篩濾

篩濾是預處理中使用廣泛的一種方法。主要作用是從污水中分離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護水泵和后續處理設備。食品工業污水中常用的格篩有固定篩、轉動篩和震動篩等，格篩常用的孔徑是10—40目。

（3）沉淀

沉淀是用來除去原污水中無機固體物和有機固體物，以及分離生物處理工藝中的固相和液相。用沉砂池除去原污水中的無機固體物;用初沉池除去原污水中的有機固體物;用二沉池分離生物處理工藝中的生物相和液相，沉砂池一般設在格柵和格篩之后。為了清除污水中無機固體物表面的有機物，避免污水中有機固體物在沉砂池中產生沉淀，可采用曝氣沉砂池。采用初沉池可降低后續工藝的負荷。初沉池除去懸浮固體的效果與加工的原料和產品有關。按池中的水流方向分為平流沉淀池、豎流沉淀池、輻流沉淀池。為了提高沉淀池的沉淀效率，可在沉淀池內設置平行的斜板或斜管而成斜板(管)沉淀池。一般沉淀時間1.5—2.0h。

(4)調節

對于水質水量變化幅度大的食品工業污水，常設置調節池對污水的水質和水量進行調節，調節時間一般為6—24h，多為6—12h左右。調節池容量為日處理污水量的15%—50%。

(5)氣浮

氣浮主要用于除去食品工業污水中的乳化油、表面活性物質和其他懸浮固體。有真空式氣浮、加壓溶氣氣浮和散氣管(板)式氣浮。當污水進入容器氣浮池之前，往水中投加化學混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。據資料介紹，氣浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的BOD5和SS。氣浮池HRT一般30min。