旋轉蒸發儀是選用旋轉蒸騰瓶（燒瓶），增大蒸騰面積在減壓下置于水浴中一邊旋轉，一邊加熱的設備，使瓶內溶液擴散蒸騰。主要用于在減壓條件下接連蒸餾很多易揮發性溶劑。特別對萃取液的濃縮和色譜別離時的接納液的蒸餾，能夠別離和純化反響產品。是化學工業，醫藥工業，高等院校和科研試驗室等單位用于制造及剖析試驗賴以濃縮，干燥，收回等較為抱負的根本儀器。
旋轉蒸發儀的根本原理就是減壓蒸餾，也就是在減壓情況下，當溶劑蒸餾時，蒸餾燒瓶在接連滾動。蒸餾燒瓶是一個帶有標準磨口接口的茄形或圓底燒瓶，經過一高度回流蛇形冷凝管與減壓泵相連，回流冷凝管另一開口與帶有磨口的接納燒瓶相連，用于接納被蒸騰的有機溶劑。在冷凝管與減壓泵之間有一三通活塞，當體系與大氣相通時，能夠將蒸餾燒瓶，接液燒瓶取下，轉移溶劑，當體系與減壓泵相通時，則體系應處于減壓狀況。使用時，應先減壓，再開動電動機滾動蒸餾燒瓶，結束時，應先停機，再通氣，以防蒸餾燒瓶在滾動中掉落。作為蒸餾的熱源，常配有相應的恒溫水槽。經過電子操控，使燒瓶在速度下，恒速旋轉以增大蒸騰面積。經過真空泵使蒸騰燒瓶處于負壓狀況。蒸騰燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸騰。旋轉蒸騰器體系能夠密封減壓至 400～600毫米汞柱；用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑，加熱溫度可接近該溶劑的沸點；同時還可進行旋轉，速度為50～160轉/分，使溶劑形成薄膜，增大蒸騰面積。此外，在高效冷卻器作用下，可將熱蒸氣迅速液化，加速蒸騰速率。
