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產品名稱： D-異抗壞血酸(異VC酸)
CAS： 89-65-6
標準： 國家標準
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25公斤/紙板桶 可拆分
成份： D-異抗壞血酸 99%以上。
理化屬性： 無臭，味酸。光線照射下逐漸發黑。干燥狀態下，在空氣中相當穩定。但在溶液中并在空氣存在下迅速變質。于164～172℃熔化并分解。極易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。難溶于甘油。不溶于乙醚和苯。
類別： 天然食品
行業： 食品
領域： 抗氧化劑
下延產品： 肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜、油脂等。
運用： 食品抗氧化劑，具有保鮮、保質的作用。
用法用量： 參考用量0.5~0.8/kg
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