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3-甲基吲哚|食品級香精|定香劑

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產品型號83-34-1

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更新時間：2018-05-30 11:36:17瀏覽次數：281次

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產品簡介

3-甲基吲哚|食品級香精|定香劑
中文同義詞: 3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;糞臭素;β-甲基氮雜茚;3-甲基吲哚（烘臭類）;糞臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/糞臭素;3-甲吲哚
英文名稱: 3-Methylindole
用途:有很好的定香價值，常作定香劑使用，但只能痕量用于花香型香精中來比擬大靈貓香，也常用來配制大靈貓香。還常與苯乙酸、靈貓酮或巨環酮類共用來取得好的天然動物香效果。用于葡萄、干酪

詳細介紹

3-甲基吲哚

+: (同號)

中文同義詞: 3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;糞臭素;β-甲基氮雜茚;3-甲基吲哚(烘臭類);糞臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/糞臭素;3-甲吲哚

英文名稱: 3-Methylindole

英文同義詞: FEMA 3019;BETA-METHYLINDOLE;3-MI;3-METHYL-1H-INDOLE;3-METHYLINDOLE;SCATOLE;SKATOL;SKATOLE

CAS號: 83-34-1

分子式: C9H9N

分子量: 131.17

EINECS號: 201-471-7

化學性質:白色結晶。沸點265-266℃，熔點93-96℃，溶于3體積95%乙醇及油質香料。有帶咸臭而強的吲哚樣動物香，氣勢非常有力，擴散力強，很持久。濃度高時的氣息令人作嘔，僅在極低濃度下才有大靈貓香樣動物香，味覺是溫暖過熟熟果樣口味。

用途:有很好的定香價值，常作定香劑使用，但只能痕量用于花香型香精中來比擬大靈貓香，也常用來配制大靈貓香。還常與苯乙酸、靈貓酮或巨環酮類共用來取得好的天然動物香效果。用于葡萄、干酪果香、堅果香等食用香精中。

包裝：1kg鋁箔袋