雞柳棒的生產工藝過程：
人工纏濃稠的漿液果醬后再粘上面碎屑面包糠，然后人工用手撮一下，弄成形狀，然后放油炸機里進行油炸。
全自動油炸流水線
上糠后直接進入全自動油炸流水線
全自動油炸流水線與該生產線中的上漿機與上粉機配合使用，亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉
餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上漿處理，是食品工廠理想的上漿上粉撒粉油炸成套設備。油炸流水線功能齊全：自動控溫、自動恒溫、自動刮渣、自動提升
網帶、自動出料。
油炸流水線加熱方式：電、煤、導、天然氣
油炸流水線安全方面:漏電保護、保險杠、超高溫報警保護。
本機主體使用SUS304不銹鋼制作。
采用純油過濾的工藝，容油量少，可提高炸油的更換率。
雙層網帶（編織網帶SUS304材質）輸送產品，速度可調。
微電腦控制，設有油溫過高報警系統。
底部刮渣采用變頻調速，刮渣速度可根據殘渣的多少控制，殘渣通過刮渣器直接刮到瀝油車內，能及時將殘渣瀝油清除。
香酥雞柳棒油炸生產線
有為機械科技有限公司生產的油炸生產線的配置特點：
自動報警系統：
當油溫高于設定值時，系統自動報警，提醒用戶盡快檢查設備溫度過高的原因，提前預防和避免火災等安全隱患，大大增加了設備使用的安全系數。
香酥雞柳棒油炸生產線 設備優點：
1、容油量：新型研發的設備容油量相對較小，避免了傳統油炸機中很大部分炸油的浪費，節省成本。
2、功率：設備容油量與功率是*的，節省電量，降低使用成本。
3、安全保護：電加熱油炸機配有油溫保護：油溫高于80℃，網帶架體不能提出，不允許排油，減少操作人員的受傷；線路保護：線路開關保護，防止加熱管干燒，避免起火現象。
4、自動滅火：電加熱油炸機配有自動滅火裝置，客戶自接二氧化碳管，防止起火。
5、PLC控制：設備操作系統采用電腦PLC控制，由電腦設置程序，自動化程度高、精度高。
6、網帶結構：設備配有三層網帶：底部為刮渣網帶、中層為輸料網帶、上部為壓料網帶。（設備結構根據客戶炸制產品的不同定制）
電加熱油炸機為全油+過濾結構，配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時（此精準位置由浮游表控制），通過油循環泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施。
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