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深圳市森迪生物科技有限公司
葡萄糖酸內酯原料*
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葡萄糖酸內酯
CAS號: 90-80-2
含量:99%
英文名稱: delta-Gluconolactone
分子式: C6H10O6
分子量: 178.14
熔點 : 160 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 : 65 o (c=1,H2O)
密度 : 0.6
折射率 : 63.5 ° (C=10, H2O)
儲存條件 : Refrigerator
水溶解性 : 500 g/L (20 oC)
化學性質:白色結晶或結晶性粉末,無臭
用途:廣泛作為酸味劑、發酵劑、蛋白凝固劑、PH降低劑、色調保持劑、食品防腐劑等。做成的內酯豆腐質地細嫩,無異味,無蛋白流失,具有防腐性。還可用于化妝品、紡織、造紙、醫藥等。
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