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諸城市康成機械有限公司
三文魚煙熏爐整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用不銹鋼制作,采用耐高溫聚氨脂發泡材料保溫,保溫效果好、升溫快、節約能源。*的自動控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求。煙熏爐是肉類、水產制品熟化過程中*的設備之一具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
三文魚煙熏爐本身帶有煙熏和烘烤功能,有發煙裝置,內置和外置的兩種,內置的是一個帶有電加熱管的發煙盒,外置的煙熏爐是一個功能齊全的發煙爐,主要是通過果木粉或是木屑發煙而實現煙熏的功能,其中注意一點是放進去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點水,避免電加熱加熱產生明火,這樣容易產生氣體而不排除去的話就會是箱體鼓了而變形;而烘干功能也就是利用電加熱管產生的熱量來實現烘干功能,三文魚煙熏爐主要是有兩種功能,主要是烘干水分做臘制品和風干制品,溫度設置稍微高一點的話可以實現熟制的功能。
煙霧的產生方法:
1.跟傳統的產煙方法相似,當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不*燃燒產生煙霧。
2.摩擦發煙:比較古老的方法,在古代開始鉆木取火,在木質還沒有*燃燒起來的時候,木質會受熱產生煙霧。
動加熱法的原理與濕熱分解法相似,不同的是:加熱介質為300~400℃的空氣,而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物;木屑依靠壓縮空氣的帶動進入反應室;而濕熱分解法的木屑依靠螺旋傳動帶的傳動。有的時候會發生煙霧濃度不夠的情況,由煙霧發生器產生的煙霧在鼓風機的作用下,進入增壓區,增壓區設有一個蒸汽噴頭,高速噴出的蒸汽與煙霧混合后,達到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。
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