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長沙艾默柯節能設備有限公司
長沙艾默柯節能設備有限公司
明檔廚房施工方案經營部
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長沙艾默柯節能科技有限公司成立于2011年, 是集研發、生產、銷售、服四位于一體，專業為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、醫院、食品加工等多行業提供商用廚房節能設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商用廚房設備維修的節能商用廚房設備一站式服型企業。
艾默柯自成立以來，專注于商用廚房整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、高效”的服理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品；且組建了售后維修車隊，采用24*7的工作時間，*保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和少人員依賴等多方節省每一分成本，以貼心專業的服成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服商。
長沙艾默柯節能科技有限公司
：周士（客服）
：
址：www.aimok。。ｃｎ
地址:湖南省長沙市雨花區高橋友誼大市場新塘垅小區13棟（高橋現代商貿城對）
西餐廳廚房工程建設重點：
重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時產生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環境。
開放式、明檔廚房工程建設重點：
開放式廚房須保證良好的自然通風，同時應安裝排氣扇，廚房內須安裝燃氣濃報警器，采暖鍋爐煙囪排煙溫嚴禁大于300℃；煙囪出口與燃氣安全放散管出口的水平距離應大于5m。內廚房應設有機械通風（每小時換氣次數不少于3次）和事故排風設施（每小時換氣次數不少于12次）。
配送中心廚房（*廚房）工程建設重點：
重點要考慮從采購、存儲、保鮮、加工制作、包裝、運送等各工序間設備的運轉銜接。
要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設施，生熟食品及半成食品分柜置放。
艾默柯——節能商用廚房設備一站式服商
科學 Science
1:通過調研您的項目競爭力,消費群體,菜品定位.通過科學的計算匹配您的設備需求量。
2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡.實現物盡其用,杜絕生T8933752234(不是)產瓶頸。
3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備.量身定做制定工作流規劃。
節能 Energy-Saving
1:通過應用業界進的氣預混合技術,實現氣和燃燒氣的合理匹配,實現燃燒充分。
2:艾默柯在燃燒器上使用了零維修磁感應防燒.實現鍋體離開,自動切斷氣源,大幅實現節能。
3:艾默柯創新性的在設計階段實現冷熱分離,對熱量損耗從根本考慮。
4:艾默柯大力*使用電磁加熱技術,穩定可靠,通過線圈感應傳導實現近乎50%的節能水準。
5:部分項目艾默柯通過采用蒸汽發生器,*的少熱損耗,大幅實現節能。
6:綜合應用,采用艾默柯節能解決方案實現高達47%的整體項目節能。
高效 Efficient
1:通過科學的布局流程設計,加入人性化的思考,艾默柯在設備布局層實現高效。
2:艾默柯工程師將根據項目的飲食特征,照不同菜品量身定做設計加工路線,高效流程。
3:在項目劃分區域開始分析,對邊邊角落積進行設備訂制優化,包括跨層進行深應用。
4:應用了艾默柯提供的高效解決方案,可以大程少對積的依賴,節省寶貴積。
5:通過應用艾默柯高效解決方案,快速提升運轉流,少廚房對人員依賴,節省成本。
餐飲廚房設計規范
餐廳總體布局是通過交通間、使用間、工作間等要素完組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的間設計首須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是他確實也有不可規律循環，并能根據這些規律，創造相當可靠的平布局效果。餐廳內部設計首由其積決定。由于現代都市人口密集，*，因此須對間做有效的利用。從生意上著眼，*件應以顧客來餐廳的數量來決定其積大小、秩序是餐廳平設計的一個重要因素。
廚房功能區域、作業點應安排緊湊，主食生產線，副食產品生產線、餐具洗滌線應平行，不可交叉或重疊，以滿足西餐廚房生產高效率的流水作業和省時。少勞動消耗的需求；設備盡可能的套用、兼用、優化組合集中設計熱源設備。
廚房設備的配置安裝須合理，便于清潔、維修和保養。其布局須符合西餐廳整體衛生。消防和安全的標準。并便于監控。餐飲原料入口、垃圾污物口、餐飲成品口、餐后用具入口應分開設立不同的通道。
長沙南方職業學院
食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是學生的健康成長，各類學院對食堂廚房工程的設計方案和食堂廚房設備肯定是尤為關注，但是還有一點重中之重，就是飲食安全問題。
南方職業學院是湖南省*批通過人才培養水平評估的高職院校之一，2013年12月再次順利通過了*人才培養工作水平評估。由于辦學成績突出，學院后獲得“全進辦大學”、“教育培訓類辦非企業單位5A（AAAAA）學校”、“湖南省職業教育進單位”等多項榮譽稱號。
憑借多年的食堂廚房工程經驗和眾多院校案例，艾默柯順利獲得了校方認可。高效快速的完成了學院的食堂廚房節能改造工程。艾默柯以“安全、衛生、節能、環保、高效”的元素與特質，傾心助力南方職業學院孩子們的健康飲食。
安裝不銹鋼廚房設備的注意要點
1、安裝櫥柜的上柜要根據不同墻體采用不同的固定方式，后襯掛板，長約為上柜長去10厘米。后襯掛板長在50厘米以內的用兩個加固釘，在80厘米以內的用三個加固釘。加固釘長不能短于5厘米。不銹鋼廚具安裝時要調好柜體水平，其后調整合頁，保證扇衡平豎直；兩組上柜相連，要取下螺絲封扣，用木螺絲相連，兩個上柜柜體要橫平豎直，扇縫隙勻稱；上柜高應以其底板距地1.5米以上為宜。
2、安裝下柜時要調整好水平旋鈕，各柜體臺、前臉都要在一個水平上；兩柜相連時要用木螺絲釘，后背如遇管線、閥等要在背板劃線打孔，躲讓有關設備，孔側邊不要有鋸齒現象。
3、安裝不銹鋼水槽時，要水槽的型號尺寸在臺上劃線開槽。環保節能廚具水槽和臺板連接時要用配好的吊掛螺絲夾緊調平加密封膠封邊。水槽余臺板連接縫隙要勻稱，不能滲水。
4、安裝水時，可直接在不銹鋼板上打孔，長沙不銹鋼廚具也可在其他板上打孔。安裝要求牢固，連接部不允許有滲水現象。
5、安裝抽油煙機，要根據廠的產品說明，做到上柜柜和抽油煙機罩尺寸互相配合，統一協調。目前抽油煙機生產廠一般都可以照設計上免費安裝。
6、安裝灶臺，要根據氣種選擇相適應的灶臺。施工時要緊氣管，一定不要漏氣。安裝完畢后要用皂沫檢驗是否漏氣，長沙不銹鋼廚房設備如不漏氣才算安裝好。
【原創內容】
居用品修飾成份較少，簡單偏冷的顏色成為簡約主義的一種代表語言。簡約廚房所使用的原木色有兩種，一種是采用實木不進行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的高檔防火板。原木色能夠體現木材本身的自然感，突出具的設計，通過簡單的線條瑣的功能被省略，底柜的設計也摒棄傳統豎立在地的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在墻內。每一種風格都有自的代表色彩，偏冷的顏色是簡約主義的代表色，這與簡約主義的發源地北歐有著密不可分的關系，北歐的樹種因天寒而材質顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實，有這樣的誤區：不論自賣什么風味的菜品，設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是進的。廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。總體特點是火力猛、易調節、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制。現在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。一個合理的廚房設計，會使效率大大提高。很多人設計廚房時，一聽老板提到廚房要進整齊、要改善廚師工作環境，就無節制地擴大積，拓展間。不僅如型的開放式廚房，都可以根據自己的喜好自由組合。廚房在布局上也不斷變化，設計正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統布局，儲存間更大的高升柜成了替代品，柜體，幾都不靠墻，水電管線從地下，間更簡潔。業內人士預測，櫥柜將成為集收納儲存，洗滌切配，蒸煮未來市場的話語權和制高點，須跳出價格戰的泥潭，找準消費需求點，以優質的產品、服來為品牌增添光彩。同理，價格越是居高不下的產品越讓人覺得質量有保障，讓人擁有一種信任感。時代賦予廚房設備企業新的使命：首，廚房設備行業應該不以當下的利潤為中風格，在廚房的設計中就會摒棄所有不要的繁復支節，剩下本質的功能，廚房里除了保留基本的儲藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不要的東西，刀叉等實用工具也只是滿足主婦的基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工具。簡約人士眼中繁菜的菜館，仍選配廣灶，著實難為了不少廚師。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。經營粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西食為特色的餐飲，要設計較大規模的點房，
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