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蘇州甫路生物科技有限公司
海藻酸鈉原料廠家
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海藻酸鈉原料廠家海藻酸鈉原料廠家
中文名稱-------- 海藻酸鈉
中文同義詞-------- 褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽
英文名稱-------- Sodium alginate
CAS號-------- 9005-38-3
分子式-------- C5H7O4COONa
EINECS號-------- 905-385-3
二、物理性質
性狀 -------- 類白色粉狀
包裝 -------- 25kg/復合編織袋
三、應用
1 用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中
2 作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
3 用于增加血容量和維持血壓,排除燒傷所產生的組胺類毒素以及創傷失血、手術前后循環系統的穩定、大量出血性休克、燒傷性休克、高燒和急性痢疾等全身脫水,治療效果良好。還具有使*排出體外,抑制Pb、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道、整腸、降血糖的作用。
在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。
4 穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩,其用量為0.1%~0.4%。制造餡心類時賦予粘結性,其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子,具有強的水合性,使吸附于穩定劑的水分,難以生成冰結晶。
美國用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等,其用量為0.1%~0.5%。
在啤酒生產中作為銅的固化去除劑,同時與蛋白質、單寧一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包裝。
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