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臭氧變化對于大豆脂肪含量的影響

閱讀：207發布時間：2013-4-15

臭氧變化對于大豆脂肪含量的影響
　　臭氧（O3）是影響植物生產力zui主要的空氣污染物之一，隨著工業廢氣和汽車尾氣排放量不斷增多，O3濃度逐漸升高，這將對農作物產生非常不利的影響，o3對于作物的品質也存在比較大的影響性，大豆脂肪含量以及蛋白質含量是判斷其品質的重要因素，兩項的測定可以使用脂肪測定儀以及蛋白質測定儀進行快速的測定分析。本文則是分析一下臭氧對于大豆這兩項的影響。
　　試驗材料選用不同生態型大豆品種——中黃 22 （ZH, 亞有限結莢習性）和菏豆 12 （HD, 有限結莢習性）。試驗設置兩個 O3水平，分別為活性炭過濾大氣（CF, 10 nl·L-1）和高濃度 O3（HO, 80 nl·L-1）。同時使用粗脂肪測定儀進行測定脂肪含量。
　　粗脂肪含量也是大豆籽粒品質重要評價指標，如圖 2 所示，在整個處理期間 HO 處理的籽粒粗脂肪含量變化趨勢與相應 CF 處理一致，都是隨著大豆生長發育而不斷增加，但與相應 CF 同期相比，HO 處理的粗脂肪含量有不同程度的降低。ZH-HO 與 ZH-CF 相比，粗脂肪含量分別降低了11%、4%、1%、3%、1%，其中第 2 周時差異顯著（p<0.05），說明在處理前期粗脂肪含量變化較大；HD-HO 與 HD-CF 相比，粗脂肪含量分別降低了 29%、22%、15%、15%、13%，除第 6 周外差異均顯著（p<0.05）。粗脂肪含量變化趨勢為 HD-CF>ZH-CF>ZH-HO>HD-HO

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