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重慶賽普那斯科技有限公司
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β-葡聚糖酶 原料藥*
CAS號: 9025-70-1
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號: 232-803-9
相關類別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑;氨基酸;分子生物學;酶類
β-葡聚糖酶 原料藥*
β-葡聚糖酶 原料藥*
β-葡聚糖酶 原料藥*
β-葡聚糖酶 原料藥*
中文名稱: 葡聚糖酶
中文同義詞: 葡聚糖酶;SPECIES A青酶菌;Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶;右旋糖酐酶;Β-葡聚糖酶;MPB葡聚糖酶(青霉菌);葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE;Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶
英文名稱: DEXTRANASE
英文同義詞: IUB: 3.2.1.11;EC 3.2.1.11;DEXTRANASE;1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE;1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE;dextranase crude from A penicillium*species;dextranase from A penicillium species;dextranase from paecilomyces lilacinus
CAS號: 9025-70-1
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號: 232-803-9
相關類別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑;氨基酸;分子生物學;酶類
Mol文件: Mol File
用途 酶制劑。主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。用法可為每升蔗汁加入30單位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。
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