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果蔬凍干機(jī)：水蜜桃凍干加工工藝流程
2021-8-25 閱讀(2335)
水蜜桃富含蛋白質(zhì)、維生素C和各種鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，果肉果肉柔軟多汁，香甜美味。深受消費(fèi)者喜歡。水蜜桃的上市季節(jié)集中在7~9月，比較難存儲，根據(jù)現(xiàn)在食品加工發(fā)展，果蔬凍干機(jī)非常適合水蜜桃凍干加工生產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益。
果蔬真空冷凍干燥機(jī)是簡稱果蔬凍干機(jī)，是通過水的三態(tài)不同環(huán)境下轉(zhuǎn)換的原理，進(jìn)行凍干果蔬加工生產(chǎn)，水蜜桃凍干加工也是利用果蔬凍干機(jī)原理，冷凍干燥后水蜜桃的色香味和營養(yǎng)成分基本不變，復(fù)水性強(qiáng)，易保存和運(yùn)輸。根據(jù)水蜜桃的特性要求，蜜桃凍干加工工藝流程如下：
分揀-去皮-去核-切片/切粒-護(hù)色清洗-瀝干-裝盤-預(yù)凍-干燥-稱重裝袋-密封包裝-成品入庫
整個水蜜桃凍干加工工藝流程，是在FZG凍干機(jī)技術(shù)工藝程序設(shè)定好自動運(yùn)行，水蜜桃凍干機(jī)加工所得干料需要達(dá)到：酥脆不硬，外形平整不塌陷，不變色，不破壞營養(yǎng)成分，復(fù)水良好的標(biāo)準(zhǔn)。整個凍干機(jī)生產(chǎn)線是采用PLC程序自動化凍干機(jī)，是一鍵啟動凍干機(jī)設(shè)備，原料直接預(yù)凍干燥原位一體化運(yùn)行，可以進(jìn)行冷凍干燥生產(chǎn)工業(yè)化管理。做到大型凍干機(jī)生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、清潔節(jié)能，滿足GMP生產(chǎn)要求，同時作為各種蔬菜凍干機(jī)加工生產(chǎn)線、水果凍干機(jī)加工生產(chǎn)線和寵物食品冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)線。
