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牛初乳益生菌凍干機的工藝技術
2023-3-13 閱讀(978)
牛初乳益生菌凍干粉具有調理人體腸胃功能和增加免疫的作用，已成為目前熱門的益生菌功能食品。牛初乳益生菌凍干粉是需要經過牛初乳益生菌冷凍干燥機設備，按特定的凍干工藝程序處理而成，保存原有牛初乳和益生菌的營養和活性物質不變。以下作牛初乳益生菌凍干機設備的技術介紹。
牛初乳益生菌凍干機設備是一款精密的接觸式冷凍干燥機，由凍干倉、制冷系統、真空系統、循環系統、液壓系統、CIP清洗系統、電控系統等組成。主要的技術參數有：
1、隔板控溫范圍：-55~+80℃；
2、隔板平整度：≤±0.5mm/m；
3、冷阱極限溫度：-75℃；
4、極限真空：1PA;
5、隔板降溫速率20~-40℃：≤60min;
6、真空泄漏率：≤5×10-2 mbar•lit/sec；
7、箱體、隔板、冷凝器材質：SUS 316L或SUS 304；
8、前后箱隔離：中隔閥；
9、電控系統：PLC控制系統；
牛初乳益生菌凍干機設備系統功能有：
1、凍干工藝程序設定和修改；
2、凍干數據記錄、存儲、追蹤；
3、升溫速率控制，真空調節控制；
4、終點判斷，壓力升測試；
5、CIP在線清洗功能；
6、凍干保護，電機保護、連鎖保護等功能；
7、遠程操作和監控等功能。
