在豆制品加工過(guò)程中，使用蒸汽加熱一直有兩個(gè)難題，一是溫度控制，二是蒸汽發(fā)生器爐膽內(nèi)溫度降低后壓力降低，引起豆?jié){回流。針對(duì)如上問(wèn)題，諾貝思從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)，進(jìn)行了一系列技術(shù)革新，生產(chǎn)的豆制品煮漿用蒸汽發(fā)生器終于起到了一定成效。
在豆制品加工過(guò)程中，對(duì)溫度的要求是很?chē)?yán)格的，傳統(tǒng)的蒸汽鍋爐往往是溫度誤差控制不，與設(shè)定的控制溫度相差一定距離，這個(gè)誤差足以讓豆制品變質(zhì)甚至報(bào)廢。諾貝思研制的豆制品煮漿節(jié)能型食品加工蒸汽發(fā)生器設(shè)計(jì)了一套的溫度控制系統(tǒng)，能的探測(cè)到豆?jié){的溫度，反饋給控制系統(tǒng)，控制系統(tǒng)再自主的做出相對(duì)應(yīng)的動(dòng)作：繼續(xù)加熱、停止加熱或者保持現(xiàn)在的溫度。
豆制品煮漿用蒸汽發(fā)生器在豆制品行業(yè)實(shí)際應(yīng)用中，經(jīng)常有鍋爐停止運(yùn)行后，爐膽內(nèi)溫度降低，導(dǎo)致?tīng)t內(nèi)壓力降低，產(chǎn)生虹吸現(xiàn)象，直接的后果是把豆?jié){通過(guò)蒸汽管道返吸進(jìn)了爐膽，然后結(jié)垢。這樣的情況輕則引起爐膽內(nèi)鈣化物增多，引導(dǎo)起加熱效果降低；重則堵塞蒸汽出氣孔，發(fā)生爆炸。諾貝思針對(duì)這一問(wèn)題，水位計(jì)自動(dòng)補(bǔ)壓系統(tǒng)，當(dāng)爐膽內(nèi)溫度壓力降低時(shí)，水位計(jì)附帶的閥門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟，進(jìn)入空氣，以補(bǔ)充爐膽內(nèi)的壓力。經(jīng)多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)證明，豆制品煮漿用蒸汽發(fā)生器系統(tǒng)*有效的防止了虹吸現(xiàn)象的產(chǎn)生。
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