食物產業出產過程中會產生大量的廢水。據了解，食物產業廢水水質特點是有機物濃度和懸浮物含量高，而且易腐蝕，毒性較小，此外廢水中還具有大量的有害微生物，對其不進行科學有效的處理，食物廢水會引起富營養化，消耗水中大量的溶解氧，導致水生生物的死亡。

目前，對食物產業廢水處理通常采用厭氧法、好氧法、厭氧-好氧法等多種水處理方法，這些方法對CODcr、BOD5均有不同程度的削減，但對動植物油的處理效果不好。針對該企業出產廢水中動植物油含量高的實際情況，我們采用氣浮法對食物產業廢水進行預處理，將污水中大部門動植物油去除后再進行好氧生化處理，從而確保食物產業廢水經處理后達到排放尺度的要求。

氣浮法處理廢水是一種很常見的廢水處理方法，能夠高效、快速的實現固液分離。氣浮法的工作原理是利用氣浮機等設備使水中產生大量的、而且高度分散的微細氣泡，以氣泡作為載體將廢水中的懸浮物粘連，然后形成粘合體浮到水面，通過設備將水面上的浮渣清除，進而去除污水中的雜質。氣浮法實現水中的固體和液體、固體與固體、液體與液體甚至溶質中離子的分離。