黃曲mei毒素是一組結構相關的毒性化合物，由真菌黃曲mei菌和寄生曲mei菌在受到象干旱這樣的外界環境壓力下產生的，主要有B1，B2，GI和G2四種，可以在各種食品和飼料，各個部分中發現它們，其中B1的量zui大，并且毒性zui強。黃曲mei毒素可以導致很多種動物肝的急性壞疽，硬化和癌癥，沒有動物能夠對它的強毒性有抵抗作用，人類同樣也會受到影響。

    黃曲mei毒素是具有強毒性，是嚴重的致癌物。歐盟已經規定了在所有的飼料原料，飼料，飼料添加劑，輔助性飼料里面的黃曲mei毒素不能超過20ppb（牛，羊，豬，禽等）。對于產奶動物飼料則是不能超過5ppb，而對于小牛和羊羔飼料是不能超過10ppb。

    江蘇菲亞的此款產品—Beacon黃曲mei毒素檢測試劑盒利用競爭酶聯免疫吸附原理定量檢測小麥，大麥，芽麥，燕麥，谷物中的黃曲mei毒素。

    檢測原理：Beacon黃曲mei毒素檢測試劑盒是基于競爭性酶聯免疫吸附檢測法。用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的黃曲mei毒素,過濾水相萃取物，然后進行免疫學檢測。加黃曲mei毒素的酶標記物到已加有標準或樣品的測試孔中，抗體被加入后反應開始，樣品及酶標記物競爭結合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未的結合黃曲mei毒素和酶標記物。加入無色的底物溶液，培養10分鐘，所有結合的酶標記物使底物轉化成藍色物質。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標準吸光度值進行比較，就可以得到樣品的黃曲mei毒素濃度。