嬰幼兒奶粉作為嬰幼兒母乳替代品被廣泛使用，其安全性一直是關(guān)注的重點(diǎn)，其包裝系統(tǒng)密封性是保證奶粉的在貨架期維持原有品質(zhì)的重要保障呵護(hù)，如果在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中由于漏封、壓穿或材料本身的裂縫而形成的內(nèi)外連通的小孔等，微生物、氧氣、水汽侵入，使奶粉質(zhì)量失去保證對(duì)嬰幼兒的身體健康造成威脅。
罐裝奶粉出廠前主要通過隨機(jī)抽樣采用水中減壓法(真空法)檢測(cè)密封性凹。貨架期抽檢主要依據(jù)<食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)》(GB 10765-2010)對(duì)水分和微生物等其他指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果反應(yīng)產(chǎn)品在貨架期質(zhì)量保鮮和包裝系統(tǒng)密封性。但該系列方法實(shí)驗(yàn)過程復(fù)雜，耗時(shí)長(zhǎng)，具有破壞，且檢驗(yàn)結(jié)果存在概率性不能全面保證罐裝奶粉產(chǎn)品質(zhì)量和在貨架期包裝系統(tǒng)密封性良好。因此，本文普創(chuàng)參照真空衰減法檢測(cè)藥品包裝系統(tǒng)密封性的方法測(cè)試罐裝奶粉包裝系統(tǒng)密封性。將奶粉罐置入測(cè)試腔并抽真空，容器內(nèi)外壓差使得容器內(nèi)氣體通過漏孔進(jìn)入測(cè)試腔體，儀器內(nèi)的絕壓傳感器和差壓傳感器監(jiān)測(cè)到絕壓和差壓的變化，將該壓力值和參考?jí)毫χ底鞅容^。以判定包裝系統(tǒng)是否泄漏,以期建立無損、快速、經(jīng)濟(jì)、準(zhǔn)確的包裝系統(tǒng)密封性測(cè)試方法，同時(shí)結(jié)合微生物挑戰(zhàn)法對(duì)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，為食品中嬰幼兒罐裝奶粉包裝系統(tǒng)密封性檢測(cè)提供參考。
方法:選用專用測(cè)試腔體，抽真空通過陽性樣品驗(yàn)證真空衰減儀的靈敏度，同時(shí)采用微生物挑戰(zhàn)法對(duì)真空衰減法測(cè)試結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。
結(jié)果真空衰減法能檢出最小泄漏孔徑5 μm, 重復(fù)性和穩(wěn)定性均符合有關(guān)規(guī)定。
關(guān)鍵詞:真空衰減法;包裝系統(tǒng)密封性;罐裝奶粉;微生物挑戰(zhàn)法
檢測(cè)儀器：MLT-V100微泄漏無損密封測(cè)試儀
測(cè)試對(duì)照制備：
判定包裝系統(tǒng)是否有泄漏的重要參照物是陰性對(duì)照，采用有機(jī)玻璃材質(zhì)制作與被測(cè)樣品外型、體積尺寸相同的實(shí)心體，作為陰性對(duì)照樣品;將陰性對(duì)照放入測(cè)試腔連接真空衰減測(cè)試儀自帶標(biāo)準(zhǔn)漏孔作為陽性對(duì)照，根據(jù)測(cè)試需要調(diào)節(jié)陽性對(duì)照孔徑的的大小，將奶粉罐打孔插入不同直徑微管，再在微管與縫隙間注入樹脂作為陽性樣品。
測(cè)試過程：
將試樣放入做好的腔體內(nèi)，通過對(duì)設(shè)備的設(shè)定儀器自動(dòng)測(cè)試完成采集到數(shù)據(jù)。
結(jié)論:
普創(chuàng)科技通過給行業(yè)客戶真空衰減法測(cè)定罐裝奶粉包裝系統(tǒng)密封性，也通過客戶驗(yàn)收使用打破常規(guī)，想了解更多罐裝密封性測(cè)試儀請(qǐng)多多關(guān)注我們,與罐裝奶粉出廠前常用的水中減壓法比較，該法檢測(cè)成本低，能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋密封性檢測(cè)，無損檢測(cè)不影響產(chǎn)品的銷售和使用，而且該方法操作過程簡(jiǎn)單，與微生物挑戰(zhàn)法的對(duì)比試驗(yàn)表明，該法靈敏度高、重復(fù)性好，具有明顯的優(yōu)勢(shì)，適用于罐裝奶粉包裝系統(tǒng)密封性測(cè)定準(zhǔn)確、有效的方法。
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