微生物培養(yǎng)基概述

微生物培養(yǎng)基是指在實驗室中用來培養(yǎng)微生物的營養(yǎng)液體或營養(yǎng)固體。培養(yǎng)基類似 于微生物生長所需的自然物質(zhì)（如血清用于動物致病菌，牛乳用于牛乳微生物，土壤抽提物用于土壤微生物），是一種模擬微生物生長環(huán)境的介質(zhì)不論什么培養(yǎng)基，必須包含生長所必須的物質(zhì)，并按照不同微生物生長的耑要做適當?shù)恼{(diào)整，但是培養(yǎng)基必須包括以下 成分：

水；

含氮化合物（如縮氨酸、蛋白質(zhì)、氧基酸、含氮無機鹽）；

能源（如碳水化合物、縮氣酸、氨基酸、蛋白質(zhì)）；

附屬的生長因子_：

細菌營養(yǎng)需求的范圍很大，從自養(yǎng)生物所需求的簡單的無機營養(yǎng)到一些營養(yǎng)挑剔的 細歯（包括致病菌和乳酸細菌）所需求的*和生長因子。因此，要配制一種能滿足所有微生物生fe的培養(yǎng)基是不可能的。然而，有些常用培養(yǎng)基能夠滿足多種細菌的生 長，如營養(yǎng)肉湯和營養(yǎng)瓊脂等。此外，像營養(yǎng)瓊脂之類的培養(yǎng)基可作為基礎培養(yǎng)基，在其 中加人血液（制成含量為5%?10%的血平板）、血清或牛乳等后就可提供一些營養(yǎng)挑剔的細菌所需求的復雜的生長因子；加人酵母浸膏就可提供乳酸細菌生長所需要的B族維 生素o