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丹麥研發新型巧克力或可減肥
近日，雜志Nutrition and Diabetes刊登了丹麥研究人員的研究成果，研究人員研發出一種新型巧克力，含有亞麻籽等多種具減肥功效的成分，希望能讓消費者在享用美味的同時又不用擔心發胖。
哥本哈根大學研究人員說，他們在這種新型巧克力中加入了亞麻籽，因為亞麻籽中含有歐米加3等多元不飽和脂肪酸，使亞麻籽中的食用纖維可以和人體腸道中的脂肪結合后排出體外，從而減少人體對脂肪的吸收，達到減肥效果。此外，這種巧克力配料中還有辣椒等特殊成分，有助于加速人體的血液循環和新陳代謝。
領導研究的哥本哈根大學營養學系教授阿爾內·奧斯楚普說，該研究小組下一步計劃對這種新型巧克力的減肥作用進行驗證，準備讓不同測試人群分別食用普通巧克力和新型巧克力，然后對比24小時內不同測試對象的熱量消耗數據，檢驗新型巧克力的減肥功能。
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