木聚糖名詞定義
中文名：木聚糖
英文名：xylan
定義1：由D-木糖通過β-1,4連接而成的產物，是植物細胞壁中半纖維素的組分。
所屬學科1：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科）
定義2：由D-木糖通過β-1,4連接而成的產物。是植物細胞壁中半纖維素的組分
所屬學科2：細胞生物學（一級學科）；細胞結構與細胞外基質（二級學科）
CAS號：9014-63-5
分子量：200~20000
MDL號：MFCD00082148
純度：≥95.0%
性狀：白色或略泛黃色粉末
酸堿度：3.0~6.0
灰分：≤0.30%
失重：≤5.0%
鉛：≤0.5%
砷：≤0.3%
木聚糖簡介
木聚糖 lignan xylan 具有n-苯丙烷在n-丙基側鏈β位上兩分子結合的β、γ-二苯甲基丁烷骨架的物質之總稱，所以它具有兩個C6-C3單位所成的基礎骨架。這是由R．D．Haworth（1936）所提出的名稱。苯環(huán)可為氫氧基、甲氧基、亞甲二氧基所置換，側鏈常取有環(huán)狀結構。廣泛分布于顯花植物，常以糖苷或游離狀態(tài)存在于樹皮、果實、木質、葉、根、樹脂提取液中。現(xiàn)已知有50余種，其中包括劇毒性的*（podoph- yllotoxin）和馬桑科植物的馬桑密亭（coriamy-rtin）以及無毒的可作為食品氧化防腐劑的去甲二氫愈木酸等。
木聚糖是植物細胞中主要的半纖維素成分，占植物細胞干重的35%，是一種豐富的生物質資源，是自然界中除纖維素之外含量zui豐富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的資源浪費。
木聚糖的結構是一種多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷鍵連接起來，并帶有多種取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，*降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖為主。
