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夏天調理法的飲食宜忌

閱讀:294發布時間:2011-6-20

       夏天來了,我們應該采取怎樣的調理方式可以讓夏天的日子過的舒心舒爽呢?食調理是一個不錯的選擇,那么在夏季的飲食調養方面,我們該吃什么喝什么,上海恒遠生物科技有限公司為你推薦夏天調理法。

  夏的保健

  夏季是萬物生長zui茂盛的季節,天氣炎熱又多雨,醫學稱為濕熱并重的季節。一方面天空熱氣下降,地氣上升,人處其中,心火特別易旺;另一方面,夏天出汗增多,受外界濕熱影響,消化及吸收的功能減弱,因而會感到全身乏力,胃口欠佳、口淡乏味。

  夏日飲食

  忌吃的食物:

  夏季心火當令,燥熱的食物當然要戒吃,以免“火上加油”。此外,亦不宜多吃肥膩食物,以免造成消化不良

  宜吃的食物:

  多吃水果及蔬菜:夏日炎熱,人體皮膚毛孔疏松,容易出汗,我們適宜多吃水果及蔬菜,既可補充流失的水份,亦容易消化,不會加重脾胃的負擔。

  少量辛味食物:若不感燥熱時,亦可適量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活躍起來。

  水果方面,特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜,有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效,是夏天的佳品。不過,體質虛寒的人,即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者,則不適宜進食過量,以免傷及陽氣,令虛寒加倍。同樣地,許多蔬菜瓜果的性質亦帶寒,例如芥菜、生菜、芽菜,白菜等,虛寒人士亦不宜多吃。

  宜飲的湯水:

  多喝一些消暑去濕的湯水,例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽,芥菜湯能有效驅暑熱。

  冷飲問題

  夏天的冷飲特別受歡迎。雖然一杯冷涼的飲品能令我們心曠神怡,但不宜過量。炎炎夏日,我們的身體處于一種“陽外陰內”的情況,就是說外界氣溫高,皮膚表層血管擴張,血液流向體表,因而感到發熱,即“陽外”;但相對而言,腹中的血液便呈不足,即“陰內”。此時若喝下大量冷飲,便會引致消化不良、腹痛泄瀉、食欲欠佳。

       夏日進補問題

  許多人以為夏天出汗多,不宜進補。其實,中醫學上有一理論:“冬病夏治”,認為罹患冬天容易發作的疾病,例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統的毛病,在夏天病情稍為穩定時應扶正進補,以增加抗病能力,固本培元,不致在冬天再度病發。不過,應如何進補的問題較為復雜,須按病者當時的身體狀況作出判斷。


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