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低血糖指數飲食可能無助防心血管病

閱讀:527發布時間:2014-12-19

近些年來,西方營養學界流行血糖指數的概念,這一指數可顯示不同食品提升體內血糖的幅度。但美國一項新研究顯示,沒有糖尿病的人哪怕超重或肥胖,也不用關注或擔憂飲食的血糖指數。
    這項于16日發表在《美國醫學會雜志》上的研究說,在降低心血管病風險和改善胰島素敏感性方面,血糖指數低與高的飲食并無明顯區別。
    在新研究中,約翰斯·霍普金斯大學和哈佛大學等機構研究人員招募了163名具有高血壓前期或I期(即輕型)高血壓的超重成年人,提供4種不同的飲食。在為期5周的調查期間,這些人被要求參與至少兩種飲食的試驗。4種飲食均基于抑制高血壓型食譜制定,多果蔬、多乳制品且少油脂,區別在于血糖指數和碳水化合物含量不同。
    研究人員發現,在健康飲食前提下,低血糖指數與高血糖指數飲食相比,總體上沒有減少心血管病風險因素,也沒有改善胰島素敏感性。


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