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上海永葉生物科技有限公司
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閱讀:521發布時間:2014-3-15
吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國《紐約時報》近期報道,美國波士頓大學研究顯示,攝入足量*的人記憶力測試時表現更佳,與認知障礙癥相關的指標,如記憶力等的衰退也更少。
雞蛋中含有豐富的*--*復合物,能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克*,是合成大腦神經遞質--乙酰*的必要物質,也是細胞膜的重要成分,對于大腦記憶力的維持有著重要作用??茖W家認為每天吃1~2個雞蛋是健腦的不錯選擇。
另外,雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑:葉黃素和玉米黃質具有改善認知功能的作用。美國塔夫斯大學研究人員認為,每天食用兩個雞蛋的老年人,與*不吃雞蛋的人相比,前者在記憶力、推理能力、語言流利度、注意力集中度等方面明顯更。科學家相信,此項研究將證明雞蛋在增強大腦認知功能方面的顯著作用。
此外,葉黃素和玉米黃質對于眼睛的健康也至關重要,能夠防止黃斑變性和白內障等導致老年失明的疾病。
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