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中文名稱：超氧化物歧化酶
英文名稱：superoxide dismutase;SOD
超氧化物歧化酶Orgotein （Superoxide Dismutase, SOD），別名肝蛋白、奧谷蛋白，簡稱：SOD。SOD是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。
超氧化物歧化酶（ SOD ）又稱過氧化物歧化酶。 SOD 屬于金屬酶，按照結合金屬離子種類不同，該酶有以下三種：含銅與鋅（ Cu-ZnSOD ）、含錳（ Mn-SOD ）和含鐵（ Fe - SOD ）。三種 SOD 都催化超氧化物陰離子自由基歧化為過氧化氫與氧氣。
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