維生素H又稱*、輔酶R，是*，也屬于*族。它是合成*的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝*的物質。是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的*；是代謝脂肪及蛋白質*的物質，也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素，無法經由人工合成。

維生素H對于糖原的異生，脂肪酸的綜合作用以及某些氨基酸的新陳代謝，都是一個關鍵的調控元件，并且能夠通過幫助能量的產生對某些蛋白質的合成起到促進作用；同時可協助細胞生長、制造脂肪酸、代謝醣類、脂肪及蛋白質，且有助于維他命B群的利用；促進汗腺、神經組織，骨髓、男性性腺的健康；維護皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎癥狀；預防白發及脫發，有助于治療禿頂； 緩和肌肉疼痛；對憂郁、失眠確有一定助益；還參與*12、*、泛酸的代謝；促進尿素合成與排泄；提高人體的免疫功能。

維生素H的需要人群：

1.好吃生雞蛋和飲酒的人需要補充*； 　　

2.服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取 25 μg； 　　

3.頭發稀疏的男性攝入*，防止脫發效果明顯； 　　

4.在妊娠期間，*會明顯流失，應在醫師指導下合理補充。

人體每天需要量約100～300微克。生雞蛋清中有一種抗*的蛋白質能和*結合，結合后的*不能由消化道吸收；造成動物體*缺乏，此時出現食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等。然而，尚未見人類*缺乏病例，可能是由于除了食物來源以外，腸道細菌也能合成*之故。*是人體內多種酶的輔酶，參與體內的脂肪酸和碳水化合物的代謝；促進蛋白質的合成；還參與*12、*、泛酸的代謝；促進尿素合成與排泄。

①幫助脂肪、肝糖和氨基酸在人體內進行正常的合成與代謝； 　　

②促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎癥狀； 　　

③預防白發及脫發，有助于治療禿頂；

④緩和肌肉疼痛； 　　

⑤促進尿素合成與排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。 　　

⑥用于治療動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環障礙性的疾病。