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為什么用使用電子臺秤稱的辦法呢？
對于為什么會使用稱的辦法，除了大小食客的顧慮，小羅還為記者算了一本經濟賬。小羅的店雖說有18桌的規模，但是自己請的工人中，除了一個師傅、一個墩子、一個前臺，剩下就只有兩個服務員。
“雖然買秤需要一千多元的投入，但是操作更快后，會少請服務員，反而節約了勞動成本，幾乎一個月就能回買秤的本。”小羅稱，按照不同的店，有些暈素簽簽不同，一個工人數簽簽，需要3~5分鐘分揀，根據簽數不同，工人熟練程度不同需要3~5分鐘數清，然后再算賬。如果生意好的店，至少每5桌配一名服務員兼顧數簽簽，算賬時先數再報前臺專人算賬。按照自己的18桌，就會請服務員8名，生意一般時，也會請服務員6名。而有了秤后，將數簽簽的過程簡單化，幾秒鐘就能得出簽簽數量，算賬時就不需要專門的數簽簽的人了，為自己節約了5個人的勞力。而根據店里工人平均5000多元的工資，自己一個月就能節約4000元的人力成本。
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