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濟南科翔實驗儀器有限公司
濟南科翔實驗儀器有限公司
閱讀：385發布時間：2011-7-21
1、原理及適用范圍
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛生檢驗工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。大腸菌群測試片（FilmplateTM Enumeration of Coliform BE211）含有選擇性培養基、大腸菌群特異性半乳糖苷酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠，運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產品。本產品適合于食品、飲用水及原料中大腸菌群的計數，也可用于食品加工設備表面的衛生檢測。執行標準：食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數（GB/T 4789.3—2010）。
2、操作方法
2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質杯內，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內，振搖后成為1:100的樣品勻液。
2.2、接種：一般食品選2～3個適宜的稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將大腸菌群測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養基凝固。每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。 2.3、培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中，并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為
3、計數原則及報告方式
3.1、培養后紙片上的藍色菌落為大腸菌群菌落，選擇菌落數在15CFU～150CFU之間的紙片進行計數。
3.2、若兩個稀釋度的菌落數均在15CFU～150CFU之間，則取其平均菌落數乘以稀釋倍數報告之，即為每毫升（或每克）樣品中的大腸菌群菌落數。 3.3、如果所有稀釋度的測試片上的菌落數都小于15CFU，則計數稀釋度zui低的測試片上的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。
3.4、如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長，則以小于1乘以zui低稀釋倍數報告之。
3.5、如果zui高稀釋度的測試片上的菌落數大于150CFU個時，計數zui高稀釋度的測試片上的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。計數菌落數大于150CFU的測試片時，也可計數一個或兩個具有代表性的方格內的菌落數，換算成單個方格內的菌落數后乘以20（紙片生長面積為
4、附加說明
4.1、大腸菌群測試片不但可以大大縮短檢測時間，而且檢測結果與傳統方法很接近，符合率可達90％左右。4.2、樣品勻液的pH值應在 6.5～7.5之間，必要時用1mol/L氫氧化鈉（NaOH）或1mol/L鹽酸（HCl）調pH。
5、保存條件
本產品需存放在
本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數的測定，由細菌營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養十幾小時就開始出現紅色菌斑，非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。經試驗驗證，本產品已達到倒平板法及國外同類產品的效果，具有外型美觀，計數方便，靈敏度高，準確性好等特點。
使用方法：
1、取樣品
2、一般食品選3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接用原液檢測。將測試片水平放在工作臺面上，揭開上面的透明薄膜，用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL，均勻加到*的圓圈內，然后輕輕將上蓋膜放下，靜置5分鐘。
3、從中間向周圍輕輕推刮，使水分在圓圈內均勻分布，并將氣泡趕走。
4、將加了樣的測試片每6片疊放在一起，放入自封袋中，平放在
5、細菌在測試片上生長后會顯示紅色斑點，選擇菌落數適中（10-100個）的紙片進行計數，乘以稀釋倍數后即為每克（或毫升）樣品中所含的細菌菌落總數。菌落數在100以內時，按其實有數報告，大于100時，用二位有效數字，在二位有效數字后面的數字，以四舍五入方法計算，后面的0用10的指數來表示。
檢測結果圖例
計數原則及報告方式
1. 通常選擇菌落在10-100個之間的紙片進行計數，乘以稀釋倍數報告之
2. 若有兩個稀釋度的菌落數在10-100個之內，兩者的比值小于2，則取其平均數，若大于2，則用值小者
3. 若三個稀釋度的菌落數都有在10-100個之內，應選擇二個低數值的平均數
4. 若三個稀釋度的菌落數均小于10個或大于100個時，應重新試用更低或更高的稀釋度進行菌落計數；或采用均小于數量標準的zui小值，或采用均大于數量標準的zui大值
另：揭開上蓋膜，用接種針挑取凝膠上的菌落可作進一步的分離和鑒定。使用過的紙片上帶有活菌，需及時處理掉。
補充說明
1、快速測試片法比培養皿培養法的檢測時間縮短了1倍多，菌落顯現率日前為80%，在菌落計數后乘以1.2，兩種方法可達同等效果，食品生產企業用其作為產品質量監控時乘以1.3或1.4后，相當于提高了產品質量衛生標準。
2、揭開上蓋膜，用接種針挑取凝膠上的菌落可作進一步的分離和鑒定。使用過的紙片上帶有活菌，需及時處理掉。
保存條件
本品需存放在
餐具大腸菌群測試片 1、適用范圍 產品說明
適用于餐（飲）具、食品加工器具等表面衛生狀況的測定。
2、產品特點
大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，用大腸菌群數作為餐具消毒效果的監測指標，具有很好的代表性和很高的靈敏度。紙片法與傳統發酵法有很高的符合率，而且使用方便，15個小時就可以出結果，已經成為國家標準方法，為各地衛生監督部門所廣泛采用。本品也可以用于食品生產企業、餐廳、醫院、旅業、浴池等場所的物體表面，以及從業人員手和衣物等方面衛生質量的監測。
執行標準：食（飲）具消毒衛生標準——紙片法采樣和檢驗（GB 14934—94）。
3、采樣
3.1、隨機抽取消毒后準備使用的各類食具（碗、盤、杯等），取樣量可根據大、中、小不同飲食行業每次采樣6～10件，每件貼紙片兩張，每張紙片面積
3.2、筷子以5支為一件樣品，用滅菌1mL吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后，立即將筷子進口端（約
4、培養
將已采樣的紙片置于
5、結果判讀
5.1、若紙片變黃或在黃色背景上呈現紅色斑點為大腸菌群陽性，紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現紅色斑點但周圍沒有黃暈均為大腸菌群陰性。
5.2、國家標準規定：在
6、保存條件
本產品需存放在
濟南科翔實驗儀器有限公司
：0531- 86330799
地址：濟南市歷城區華龍路2號
商鋪：http://www.kindlingtouch.com/st34102/
主營產品：土壤養分測定儀、土壤水分測定儀、土壤鹽度測定儀、土壤張力、土壤水勢測定儀、土壤硬度測定儀、土壤重金屬測定儀、蛋白質測定儀、脂肪測定儀,粗纖維測定儀、白度測定儀、降落數值測定儀，面筋洗滌儀,面筋指數測定儀，面筋烘干儀,電子粉質儀，拉伸儀， 粉碎機,磁性金屬測定儀, 錘式旋風磨, 糧食水分儀,羅維朋比色計,糧食運動粘度測定儀,氮磷鈣測定儀、核磁共振含油率測定儀， 黃曲霉素測定儀，容重器，分樣器,驗粉篩 ,谷物選篩,害蟲選篩,圓型檢驗平篩,篩選器，油脂扦樣器，大腸桿菌測試片，菌落總數測試片，酸價過氧化值測試紙，瘦肉精測試卡等
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