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濟南科翔實驗儀器有限公司
濟南科翔實驗儀器有限公司
閱讀：344發(fā)布時間：2011-7-21
面筋測定儀（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)。外觀以現(xiàn)代的設(shè)計理念進行人性化設(shè)計，彩用友好界面，更具現(xiàn)代特色；這是國內(nèi)采用*的單片機技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定及其他功能，性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能更加方便的進行樣品分析。可測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
技 術(shù) 參 數(shù)
1、 攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min
2、 細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80µm（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800µm（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 和面時間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）
6、 洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
7、 離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
8、 離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）
9、 離心篩盒：孔徑為500µm
10、離心加速度：
11、重復(fù)性
要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設(shè)備，按相同測試方法，并在短時間內(nèi)對同一被測對象相互獨立進行測試。
11.1濕面筋含量：兩次獨立測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%：
——小麥籽粒：r=
——小麥粉：r=
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=
11.2面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次獨立測試結(jié)果的差值大于r=
12、面筋烘干儀溫度：
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
14、工作環(huán)境：溫度
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³
原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
商鋪：http://www.kindlingtouch.com/st34102/
主營產(chǎn)品：土壤養(yǎng)分測定儀、土壤水分測定儀、土壤鹽度測定儀、土壤張力、土壤水勢測定儀、土壤硬度測定儀、土壤重金屬測定儀、蛋白質(zhì)測定儀、脂肪測定儀,粗纖維測定儀、白度測定儀、降落數(shù)值測定儀，面筋洗滌儀,面筋指數(shù)測定儀，面筋烘干儀,電子粉質(zhì)儀，拉伸儀， 粉碎機,磁性金屬測定儀, 錘式旋風(fēng)磨, 糧食水分儀,羅維朋比色計,糧食運動粘度測定儀,氮磷鈣測定儀、核磁共振含油率測定儀， 黃曲霉素測定儀，容重器，分樣器,驗粉篩 ,谷物選篩,害蟲選篩,圓型檢驗平篩,篩選器，油脂扦樣器，大腸桿菌測試片，菌落總數(shù)測試片，酸價過氧化值測試紙，瘦肉精測試卡等
環(huán)保在線 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
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