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上海酶聯生物研究所
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閱讀：228發布時間：2012-7-30
一頓高蛋白大餐后，我們通常有一種飽腹感，代表性的就是皮帶越來越緊的不舒服感，其實飽腹感涉及的內容不僅僅是這樣，那么，這種飽腹感是如何產生的了？發表于7月5日Cell上的一篇研究解答了上述問題，它把消化道與大腦之間的飽足感信號通路描繪了出來，了解大腦與消化道間的這種往返回路可能為將來肥胖癥治療和預防鋪平道路。
用基因工程方法使小鼠MORs缺陷，這種小鼠在吃高蛋白食物后，就不能進行葡萄糖釋放，也沒有表現出飽足的跡象。若給予MOR激動劑或抑制劑，也不影響它們的食物攝入，這與正常小鼠不同。因為MORs也存在于人門靜脈內壁的神經元細胞中，所以這種新發現的機制也可能發生在人。一直以來，大家都知道蛋白質膳食的飽腹效果，卻無法解釋這種現象，該研究結果正好給此現象作出了解釋，也為食物攝入與饑餓感控制提供了一種新見解，還可能為將來治療肥胖癥提供一種新方法
食物攝入由神經纖維上的Mu阿片受體（MORs，也可結合*）調節，該受體主要分布于門靜脈壁上，其中門靜脈是回收消化道血液的主要血管。具體地說，刺激受體增加食物攝入，阻斷受體則抑制攝入。經研究，研究人員發現肽（即膳食蛋白消化后產物）能阻斷MORs，從而抑制食欲。肽發送信號傳至大腦，信號再傳回消化道，刺激小腸釋放葡萄糖，抑制進食欲望。
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