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技術(shù)文章

超液相色譜法快速測定原料乳中的雙氰胺

閱讀:30發(fā)布時間:2022-10-1

雙氰胺,化學(xué)式C2H4N4,又名二氰二胺,是氰胺的二聚體。雙氰胺能夠抑制土壤中硝化細(xì)菌的活動,從而使氮肥在土壤中的轉(zhuǎn)化速度得到調(diào)節(jié),減少土壤中氮的流失,減少室溫氣體排放。

近年來,新西蘭部分乳制品被爆檢測出少量雙氰胺,再次引起了人們對乳品安全的關(guān)注,現(xiàn)有資料顯示,雙氰胺本身屬于低毒物質(zhì),目前也還沒有人或動物使用了雙氰胺后導(dǎo)致危害的報道,但由于缺乏的毒理數(shù)據(jù),其風(fēng)險評估結(jié)果仍未知。


作為硝化抑制劑或氮肥增加劑,雙氰胺廣泛應(yīng)用于中國、美國、日本、新西蘭等國家的化肥工業(yè)生產(chǎn)中、鑒于目前國內(nèi)外乳制品質(zhì)量安全事件頻發(fā),乳產(chǎn)品供應(yīng)鏈的源頭—原料奶的質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)控就必須更加全面和嚴(yán)格,原料奶的雙氰胺含量檢測和篩查就顯得尤為重要。

相關(guān)研究人員建立了一種、快速的測定原料乳中雙氰胺的液相色譜檢測方法。采用甲醇提取樣品中的雙氰胺,HILICS色譜柱分析柱,流動相為乙腈-10mmol/L乙酸銨,流速0.4mL/min,檢測波長230nm。雙氰胺在0.006mg/L~10.0mg/L范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系,方法檢出限為0.05mg/kg,不同添加水平平均回收率在87.0%~91.6%之間。


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