飲用水中導致異嗅味的化合物有很多種, 這些異嗅味化合物來源可以簡單分為三大類: 一類是化學性致嗅物, 人們日常生活中排放的工業廢水或者生活污水, 這些水體未經過加工處理排放到天然水體中, 加速了水體的富營養化, 進而導致了飲用水的異嗅味; 另外一類是, 自然產生的異嗅味, 即水體中的微生物, 如海藻類、菌類等引起的異嗅味, 有些嗅味物在水中產生異味, 濃度較低, 對人體無害, 但是這些異味物嚴重影響了人們對飲用水的可接受度; zui后一類, 隨著現代水體消毒技術的不斷發展成熟, 飲用水氯化消毒技術越來越廣泛使用, 但與此同時, 消毒副產物鹵代烴也伴隨產生。
飲用水中含有的致嗅化合物導致水體異味, 破壞了水的感官性狀。隨著人們消費水平的提高, 對飲用水的品質 越來越重視, 建立一種有效嗅味化合物分析鑒定方法和分析手段是社會各界和水科學研究者持續關注的熱點。
飲用水中致嗅味的化合物分析檢測方法, 主要包括水樣的預處理技術和氣相色譜-質譜定性定量檢測技術, 該法具有選擇性強、靈敏度高等優點。
飲用水中致嗅味化合物含量較低, 僅為μg/L或ng/L水平, 因此需對樣品進行濃縮富集。可采用固相微萃取(SPME)前處理方法結合氣質聯用對飲用水中常見的5種嗅味化合物進行檢測分析, 建立引用水中異味物快速、有效檢測的方法。
所需檢測儀器與設備
氣相色譜-質譜聯用儀、色譜柱; 固相微萃取手動進樣手柄, 萃取頭; 固相微萃取頂空瓶; 微量注射器; 恒溫水浴鍋; 電子天平。
氣相色譜條件(GC): 色譜毛細管柱為DB-WAX(30 m×0.25 mm×0.25 μm); 起始溫度 40 ℃, 保持3 min, 然后以5 /min℃的升溫速度升溫到 200 ℃, 再以10 /min ℃的升溫速度升溫到230 ℃保持3 min, 載氣為(He), 恒定流速為1.2 mL/min, 進樣口溫度 250 ℃, 壓力14.87 psi。分流比1:1。
