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科研人員從荔枝果皮中分離出新化合物
點擊次數：584 發布時間：2014-8-1
中科院華南植物園科研人員蔣躍明、楊寶等完成的“2-（2-羥基-5-<甲氧羰基>苯氧基）苯甲酸及其制備方法和應用”獲得國家發明授權。
現有研究表明，荔枝果皮富含黃烷醇、花色苷等重要生物活性物質。這些物質具備良好的調節免疫、抑制腫瘤、抗輻射、抗衰老活性等，是良好的功能食品與化妝品的開發原料，但目前有關于荔枝果皮生物活性物質組成的鑒定依然十分有限。
對此，華南植物園科技人員勉力攻關，從荔枝果皮中制備分離得到一個新的化合物2-（2-羥基-5-<甲氧羰基>苯氧基）苯甲酸。
據悉，該化合物具有良好的抗氧化活性，其抗氧化活性顯著強于食品行業常用的合成抗氧化劑BHT，因此可用于制備抗氧化劑或自由基清除劑，具有廣泛的應用前景。該發明對于推動荔枝的深加工利用，提升荔枝產品附加值，促進該行業的可持續發展具有重要的意義。