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吉首市中誠制藥機械廠
初級會員·17年
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一、肝炎的藥膳1.傳染性肝炎：平蓋靈芝30克，夏枯草30克，瘦豬肉100克，共煮湯，調味，喝湯。2.慢性肝炎：平蓋靈芝10克,紅棗、花生米、冰糖各50克，三物加水適量，煎取汁，當日服完，不拘時分服，可常飲。3.慢性肝炎：鮮蘑菇100克，平蓋靈芝10克,瘦豬肉100克，加水適量煲湯，食鹽少許調味，佐膳。4.急、慢性肝炎：將500克田螺放入水中2～3天，使其排污，再敲去尾部少許，與雞骨草50～100克，平蓋靈芝20克同煮湯服。5.急性肝炎身目發黃，小便少黃，乏力納差等：赤小豆、大米各50克，平蓋靈芝
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紫靈芝不僅有直接降血糖作用，而且與原用的降血糖藥物合用可以增加療效，預防或減輕并發癥。在血糖維持正常且穩定的情況下，可根據具體情況酌減原用降血糖藥的劑量，以減少藥物不良反應。紫靈芝本身具有的保肝作用也可以減輕或防止一些口服降血糖藥物對肝臟的損害。
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山藥又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區均有分布，多數地區有栽培。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，鮮用或干燥備用。[性能]味甘，性平。能補脾胃、益肺腎。[參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲。[用法]煎湯，煮食，作丸、散等。[注意]本品作用雖多，但較緩和，入藥多配伍應用。
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山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
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1．山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2．新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易傷手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。3．山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。食用油涂于手上可有緩解。4．好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異?？诟?。5．山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
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一般人群均可食用。1．適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者2．山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
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1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品5．延年益壽：
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1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
