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吉首市中誠(chéng)制藥機(jī)械廠
初級(jí)會(huì)員·17年您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè)> 技術(shù)文章 > 如何鑒別芥子真?zhèn)?/div>
【來源】
本品為十字花科植物白芥Sinapis alba L. ［Brassica alba （L.） Boiss］或芥Brassica juncea （L.） Czern. et Coss.的干燥成熟種子．前者習(xí)稱“白芥子”, 后者習(xí)稱“黃芥子”．
【性狀】
１、白芥子 種子圓球形, 直徑１～２.５mm．表面灰白色和黃白色, 光滑, 于放大鏡下可見微細(xì)的網(wǎng)紋及一暗色點(diǎn)狀種臍．種皮薄而脆, 破開后內(nèi)有子葉兩片沿主脈處對(duì)折呈馬鞍狀, 胚根折轉(zhuǎn)藏于子葉間．無臭, 味微辛辣．
２、黃芥子 種子近球形, 直徑１～１.８mm．表面黃色、棕黃色或紅棕色, 光滑, 于放大鏡下可見微細(xì)的網(wǎng)紋及一圓形淡棕色種臍．種皮薄, 子葉兩片相疊, 沿主脈處對(duì)折呈馬鞍狀, 胚根折轉(zhuǎn)藏于其間．氣微, 味辛辣．
【商品規(guī)格】
商品有白芥子和黃芥子兩種, 習(xí)慣多以白芥子入藥, 黃芥子多作調(diào)味食用．白芥子以粒大、飽滿、色黃白、無雜質(zhì)者為佳．
【顯微特征】
１、白芥子種子橫切面:表皮為１列粘液細(xì)胞, 有粘液質(zhì)紋理；下皮細(xì)胞２列, 大小約相等:柵狀細(xì)胞為１列高度約均等的厚壁細(xì)胞, 內(nèi)壁及側(cè)壁增厚, 外壁菲薄；色素層細(xì)胞頹廢, 不含色素．內(nèi)胚乳為１～２列類長(zhǎng)方形細(xì)胞, 含糊粉粒．子葉及胚根薄壁細(xì)胞含脂肪油滴及糊粉粒．白芥子粉末:深棕色．①種皮柵狀細(xì)胞淡黃色．?dāng)嗝嬗^細(xì)胞１列, 高度較均等, 徑向１４～２８μm, 切向７～１７μm, 外壁及側(cè)壁中部以上薄, 側(cè)壁下部及內(nèi)壁增厚；表面觀類多角形或稍延長(zhǎng), 垂周壁平直或細(xì)波狀彎曲, 厚２～３μm．②種皮表皮細(xì)胞斷面觀類方形或稍徑向延長(zhǎng), 遇水膨脹粘液質(zhì)化, 內(nèi)切面壁由纖維素沉積形成徑向棒狀的纖維素柱隱約可見；表面觀多角形或類多角形, 臍狀纖維素柱周圍可見粘液質(zhì)紋理．③種皮下皮細(xì)胞多皺縮, 細(xì)胞界限不甚清楚．④內(nèi)胚乳細(xì)胞含糊粉粒、油滴及灰色顆粒物；子葉細(xì)胞含糊粉粒及脂肪油滴．
２、 黃芥子粉末:黃棕色．①種皮柵狀細(xì)胞淡黃色、黃棕色或橙紅色．?dāng)嗝嬗^細(xì)胞１列, 徑向１７～４６μm, 切向７～２２μm, 外壁及側(cè)壁上端薄, 稍彎曲, 側(cè)壁大部及內(nèi)壁增厚, 側(cè)壁中部尤厚；表面觀多角形、長(zhǎng)多角形或類長(zhǎng)方形, 垂周壁平直, 厚２～５μm．柵狀細(xì)胞與下皮細(xì)胞重疊, 表面觀可見多角形或類方形暗影, 直徑５４～１１７μm．②種皮下皮細(xì)胞形大, 斷面觀扁長(zhǎng)圓形, 外壁及側(cè)壁皺縮, 其下與柵狀細(xì)胞相接；外方的表皮細(xì)胞粘液化, 觀察不清．此外, 有內(nèi)胚乳細(xì)胞及子葉細(xì)胞．
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