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L-*單鈉鹽水合物

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更新時間：2015-10-14 09:56:44瀏覽次數：91次

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產品簡介

本公司專業批發/供應科研L-*單鈉鹽水合物，秉承五優政策---質量優、價格優、貨期優、運輸條件優、售后優.

詳細介紹

[產品名稱]	L-*單鈉鹽水合物
[規格]	BR,99%
[包裝]	100克

英文名稱：MSG hydrate；L-Glutamate sodium hydrate；Sodium L-glutamate hydrate；L-Glutamic acid monosodium salt hydrate

其他名稱：L-*鈉水合物；L-2-氨基戊二酸單鈉鹽水合物；味精；麩氨酸鈉水合物；*一鈉水合物；L-氨基戊二酸鈉水合物
C₅H₈NO₄Na·xH₂O=169.11(anhydrous basis)

級別：BR
含量：≥99%

干燥失重：≤10.0%

氯化物：≤0.005%

重金屬：≤0.003%
性狀(以下信息僅供參考)：無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末，。不吸濕，對光穩定，貯存時無變化，在通常的食品加工和烹調時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會出現部分水解，并轉變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦*）。在更高的溫度和強酸或強堿條件下（尤其是后者），轉化成為DL-*鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙*
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途
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