小麥苗的營養價值非常高，其中所含的營養物質能夠有效的解毒防癌，下面我們一起來看看它的功效吧。ELISA試劑盒

小麥草是啥

    小麥草究竟是什么?它其實就是我們常見的小麥苗，雖然有機構宣傳說其是在特定環境下培育生長起來所以功效非凡。專家說，種植環境的改變并不會將小麥草改變成其他物質，就好像有機蔬菜仍然是蔬菜一樣，其本質不會改變，那么其作用也就不會發生巨變。

清熱解毒疏利腸胃

    營養專家認為，從營養學上說，作為一種植物，小麥草與其他草的營養成分也差不多。專家說，比如小麥草含有豐富的膳食纖維和水分，膳食纖維適量地使用有通便的作用。而保持大便的通暢是退熱、利小腸、治療目黃的必要的輔助治療手段之一。膳食纖維在平穩血糖和在腸道內吸附脂肪及重金屬上都有一定的作用。但是，并非小麥草才有膳食纖維，膳食纖維廣泛存在我們日常的食物之中，譬如蔬菜、水果、堅果、全麥顆粒等等。所以說，喝小麥草與吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利腸胃的功效相似。

小麥苗汁的妙用功效

    小麥苗的營養成分，除含豐富的維生系A、E、B外，還含大量的*、葉綠素、礦物質及 氨基酸、低淀粉與低脂肪。ELISA試劑盒

綠色血液——葉綠素

    濃綠的葉子是創造植物生命的要素。這乃是因為其中含有葉綠素的緣故。葉綠素能從太陽吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白質。葉綠素進入人體內之后，能快速地溶入紅血球中為身體所用。葉綠素的構造和人體血紅素相似。可見葉綠素有造血的功能，可以強化心臟，使人恢復活力。

    小麥苗的主要成份是葉綠素，現在經臨床證實的小麥苗汁療效包括抑制癌細胞滋生、產生抑制細菌滋生繁殖環境、清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬、平衡血糖、清肝、降低高血壓，清除各類毒素，促進血液循環，治療各種血液的疾病，如貧血等、增加毛細血管的作用，增加心臟功能、促進傷口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。葉綠素亦能進入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速傷口的復原。

豐富的維生素

    小麥苗中含有豐富的*、*和*，*對人體的皮膚、牙齒等非常重要，也維持著人的正常生長和發育。

    *則能抵抗空氣中的污染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。此外還具有對抗凝血性疾病的抗凝血效果。歐洲及蘇俄的醫學家們發現，*能夠減輕緊張癥狀和副腎皮質荷爾蒙的副作用。

    小麥苗中含有天然維生系E比人工合成的*吸收量超過10倍，多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。

    小麥苗汁同時也供應與綠萵苣等量的*，且比多數果蔬高。*對正常身體的生長相當重要，而且可以增進視力。目前科學界又已證實它是一種抗癌的維生素，體內*多的人，罹患癌癥的機會只有l/7。

    小麥苗含有的*量也十分豐富。*有益神經系統，可預防腳氣病，促進食欲，消除疲勞等，并協助體內細胞由所吃的碳水化合物中攝取能量。ELISA試劑盒

酶

    大麥嫩苗中含有幾百種有活性的酶,其中比較重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、細胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、*、過氧化氫酶、氮堿氧酶、天冬氨酸轉氨酶等多種酶。麥綠素中的鐵、銅離子產生抑癌酶,是防癌食品。粘多糖體已確認為抑癌物質之一，禾本科植物體內，含有粘多糖體,而裸麥葉片中粘多糖含量尤高。