天食用一湯匙的色拉油，患潛在性致命性前列腺癌風險降低29%，死亡率降低13%。
有益心臟健康：用植物油代替動物油可以減緩前列腺癌的擴散
美國這項研究的作者強調，對4577名前列腺癌患者經研究表明，健康飲食和癌癥這二者之間有關系，但不保證二者之間是因果關系。
在大約八年的時間，加入這項研究的前列腺癌患者中有五分之一左右的人死于該疾病。另外31%的人死于心臟病，近21%的人死于其他癌癥。
在他們參與這項研究試驗的時候，所有患者都是非轉移性前列腺癌患者，當時癌癥病情并未出現惡化發展的情況。
為收集飲食習慣信息，對患者做了問卷調查。
把動物油和碳水化合物換成健康的植物油，包括橄欖油、菜籽油、堅果油、種子油和牛油果油，發現對控制病情惡化甚至預防死亡方面都有重大影響作用。
這項研究發現堅果油、菜籽油、牛油果油對阻止病情惡化和死亡都起了很大的作用
男性把日常食用的10%的碳水化合物都用植物油來取代，這樣的話，發展成致命性前列腺癌的風險就會降低29%，死亡的風險就會減少26%。
這項研究還表明一天吃一盎司的堅果，發展成致命性前列腺癌的風險就會降低18%，死亡風險降低11%。