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杭州晨諾環保科技有限公司
主營產品： 水質檢測儀，水質檢測試紙，酸度計，折光儀，工業在線檢測儀，進口檢測儀 |
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主營產品： 水質檢測儀，水質檢測試紙，酸度計，折光儀，工業在線檢測儀，進口檢測儀 |
2015-6-10 閱讀(11003)
傳統復雜發酵饅頭面團酸堿度的方法：一拍；二看；三嗅；四抓；五嘗。
（1）拍。用手拍面團，如果聽到“嘭嘭"聲，說明酸堿度合適；如果聽到“空空"聲，說明堿放少了；如果發出“叭嗒，叭嗒"的聲音，說明堿放多了。
（2）看。切開面團來看，如剖面有分布均勻的芝麻粒大小的孔，說明堿放得合適；如出現的孔小，呈細長條形，面團顏色發黃，說明堿放多了；如出現不均勻的大孔，面團顏色發暗，說明堿放少了。
（3）嗅。扒開面團嗅味，如有酸味，說明堿放少了；如有堿味，說明堿放多了；如只聞到面團的香味，說明堿放得正合適。
（4）抓。手抓面團，如面團發沉，無彈性，說明堿放多了；如不發粘，也不發沉，而且有一定彈性，說明堿放得正好。
（5）嘗。將揉好堿液的面團揪下一丁點兒放入口中嘗味，如有酸味說明堿放少了；如有堿澀味，說明堿放多了；如果覺得有甜味，就是堿放得合適。
根據傳統的方法和經驗來控制發面時添加多少酵母（或者堿），來控制饅頭的口感，是一項非常艱巨任務。堿度控制好，蒸出的饅頭既好看,又好吃,但放多了就變黃了而且起來澀,偶爾吃一二次，沒多大問題，也不會有害，對于胃反酸的到是有好處的，但長期食用，會有害的，它可抑止胃酸，造成胃病，要中合適量。由此杭州晨諾環保科技有限公司特從美國代理一款杭州晨諾饅頭pH計/酸堿度檢測儀器，專業檢測發面饅頭包子等酸堿度值，從而大大提供饅頭制作全過程零浪費。
產品特點：
1、廣泛的應用：滿足饅頭、包子，實驗室內微量樣品測量或野外的水質檢測。
2、使用者可自行更換的高阻抗平面電極。可用于皮膚或紙張 pH 值測量。
3、IP67 防護等級。
4、多行大屏 LCD，同時顯示各種工作數據。
5、維護簡單，無須任何工具可輕易更換電池和電極。
6、自動關機功能，數據存儲功能和低電池顯示。
7、一節 AAA 電池，使用壽命超過 500 小時，經濟方便。
8、附多功能攜帶包。
9、自動鎖定功能。
10、電極效能狀態自我診斷顯示。
詳細參數：
測量范圍：-2.00 ~ 16.00pH
溫度范圍：0 ~ 45°C / 32 ~ 113°F
測量分辨率：0.01pH, 0.1°C / 1°F
度：±0.01pH
溫度補償：ATC 自動溫度補償
防護等級：IP67
校準：自動識別標準液校正，可連續校正5點(USA/NIST系統可選)
電極：CS1930
電源：電池 AAAx1
記憶功能組：10組
屏幕尺寸：22x32mm，多行LCD儲能背光
尺寸 / 重量：164x37x40mm / 90g
高精度防水饅頭老面酸堿度檢測儀 微量液體ph測試儀，廣泛的應用：滿足實驗室內微量樣品測量到野外的水質檢測，同時可以檢測各肉類、皮膚、老面發酵面團饅頭窩窩頭酸堿度測試。
