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美國自1970年開始研究高直鏈淀粉的玉米的實用種植與加工,用于商品生產的高直鏈淀粉玉米只有兩個類型,一種是5級,直鏈淀粉含量為50%~60%;另一種是7級,直鏈淀粉含量為70%~80%。1995年美國4個高直鏈淀粉玉米樣品測試結果顯示:直鏈淀粉占68.9%,蛋白質占9.5%,油占5.7%。
美國高直鏈淀粉玉米的種植面積在1.2萬~1.6萬公頃左右,大部分集中在伊利諾斯和印第安那州中部。高直鏈淀粉玉米雜交種的產量在不同地區的表現還不穩定,平均產量只相當于常規馬齒型玉米的75%~80%。至今,雖已有40年的研究歷史,但由于與al基因的某些農藝性狀使加工方面出現缺陷導致減產,種植者得不到適當的補貼,故播種面積還很有限。
美國的特殊用途玉米屬保密資源,不許傳入國外,西歐的玉米原料均以高價從美國進口,市場價格2000-2500美元/噸。我國與美國之間也曾發生過所謂玉米特用型遺傳基因的知識產權糾紛。
目前我國的特用玉米資源中,高油、高lys、高淀粉玉米都已育成新品種并初步應用于種植與生產加工,只有高直鏈淀粉玉米,尚無育成的高直鏈淀粉玉米品種在生產上推廣,國內只有極少數人從事高直鏈淀粉玉米育種,工業上需要的直鏈淀粉大部分從美國進口,價格為普通淀粉的10倍,少部分由普通玉米淀粉加工提取而成。
高直鏈淀粉玉米育種遇到的主要問題是淀粉總含量減少、水分含量高和產量低。我國極需開發出高直鏈淀粉玉米雜交種,從而促進高直鏈淀粉玉米的發展。
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