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糧油檢測儀器設備技術參數和管理水平的記錄
糧油檢測儀器設備檔案是記載和反映各種糧油檢測儀器設備的結構、性能、技術指標、使用方法和運行保養狀態的重要材料，具有原始性、憑證性和參考性，是實驗室儀器設備技術參數和管理水平的記錄，是確保糧油檢測工作質量，獲取科學、可靠數據的基礎，是開展糧油檢測工作的重要資源。如：同一性能不同型號的儀器設備其性能、準確度、靈敏度都略有不同，調試、使用過程中的詳細記錄會給以后的實驗室工作帶來參考和選擇性；利用實驗儀器設備的使用記錄，可以分析出哪些儀器性能穩定、實驗數據準確，哪些儀器設備性能不穩定、利用率低，以便再購置儀器設備時，合理利用經費，避免盲目采購造成浪費；檔案記錄保管人、使用人可明確責任，增加檢驗人員工作責任感，嚴格按程序操作，在保證實驗數據準確的同時延長儀器使用壽命等。所以建立和完善儀器設備檔案，規范、科學進行管理，使其全面記錄、反映實驗室儀器設備購置、使用、檢定、維修的全過程，對于保證檢測結果的準確性，提升實驗室檢測工作質量可以起到很好的保障作用，具有重要意義。
儀器設備的管理包括儀器設備的日常維護和檔案管理，應實行規范化動態管理，并隨著對儀器設備有影響的事項發生而及時變更，以保證儀器設備性能的安全性，保證實驗室的工作質量，從而確保使用該儀器設備進行實驗、檢測等所獲得的實驗數據科學、準確。