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海藻酸

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更新時間：2017-11-17 14:06:13瀏覽次數：191次

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產品簡介

海藻酸

詳細介紹

中文名稱: 海藻酸
中文同義詞: 海藻酸;褐藻酸;藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸;澡朊酸
英文名稱: Alginic acid
英文同義詞: ALGINIC ACID;kelacid;landalgine;norgine;polymannuronicacid;sazzio;Mixed polymer of mannuronic and guluronic acid ;Nopgine
CAS號: 9005-32-7
分子式: (C6H8O6)n
分子量: 0
EINECS號: 232-680-1

性質

熔點	300 °C
溶解度	H₂O: insoluble, but swells
敏感性	Hygroscopic
Merck	14,242
EPA化學物質信息	Alginic acid(9005-32-7)

化學性質	白色至黃棕色纖維狀顆粒及粉末。無臭無味，或有輕微特殊氣味和味感。不溶于冷水，易溶于堿性溶液，不溶于有機溶劑。3%水懸浮液的pH值為2.0～3.4。遇鈣鹽沉淀，其鈉、鉀、銨或鎂鹽溶于水。
用途	穩定劑；增稠劑；乳化劑；凝膠形成劑。可用作冰淇淋、調味醬、果醬、蛋黃醬、湯料、面包、蛋糕、生奶油、生面條、干面條和速煮面等的增稠穩定劑；冷凍食品的解凍調節劑軟飲料懸浮劑；焙烤食品涂層劑；布丁、噴霧干燥奶油粉的乳化劑。
用途	在醫藥工業用于制造蓋胃平等藥物，也用于片劑的賦形劑、崩解劑、粘合劑和穩定劑；在食品和化妝品中常用作穩定劑、增稠劑、乳化劑等。在應用時，一般加工成鈉鹽。
用途	主要用于醫藥行業，是生產蓋胃平、PSS的主要原料