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纖維素酶（綠色木霉）

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更新時間：2018-02-16 11:56:30瀏覽次數：385次

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產品簡介

纖維素酶（綠色木霉）

詳細介紹

中文名稱: 纖維素酶
中文同義詞: 由綠木霉制備的纖維素酶;纖維素酶（產自黑曲霉）;B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1, 4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶;纖維素酶（綠色木酶）;Β-1,4-葡聚糖葡萄糖苷水解酶;纖維素酶,從黑曲霉所得;纖維霉素>25U/MG
英文名稱: CELLULASE
英文同義詞: Celluase;cellulasefromtrichodermalongibrachia-tum;Fungalcellulase;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN 4-GLUCANO-HYDROLASE;3.2.1.4;IUB: 3.2.1.4;MEICELASE
CAS號: 9012-54-8
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號: 232-734-4

纖維素酶性質

密度 1.2 g/mL at 25 °C
儲存條件 2-8°C
form powder
color white

纖維素酶用途與合成方法

毒性由黑曲霉及李氏木霉提取者，ADI不作特殊規定。由青霉（Penicillium。funicolosum）制得者，ADI未作規定（FAO/WHO，2001）。
使用* GB 2760-2002：食品發酵工藝用，5～6g/kg干物質（指得自綠色木霉）。
化學性質灰白色無定形粉末或液體。溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙*。對熱較穩定，即使在100℃下保持10min，仍可保持原活性的20%。一般zui適作用溫度為50～60℃，zui適Ph值4.5～5.5。由黑曲霉及李氏木霉提取的產品ADI不作特殊規定，由青霉制得ADI未作規定（FAO/WHO，1994）。
用途酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造，zui大使用量5～6g/kg干物質；釀造原料的預處理；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維素類所引起的混濁等；紅茶、綠茶等的速溶化等。
用途纖維素酶是一種消化酶。用于治療消化不良、食欲不振。
用途 1、酶制劑。2、主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；3、用于降低咖啡提物的粘度，zui高允許用量為100mg/kg；4、用于釀造原料的預處理；5、用于脫脂大豆粉和分離大豆蛋白制造中的抽提；6、用于淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維類所引起的混濁；綠茶、紅茶等的速溶化等。
用途酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；控制（降低）咖啡抽提物的粘度，zui高允許用量為100mg/kg；釀造原料的預處理；脫脂大豆粉和分離大豆蛋白制造中的抽提；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維素類所引起的渾濁；綠茶、紅茶等的速溶化等。
用途用于生化研究、植物細胞雜交研究，用以催化水解纖維素分子為低聚纖維素和酶，醫藥上常用作消化酶。