并不是每個(gè)肥胖的人都不健康。研究人員發(fā)現(xiàn)，小部分超重的人有正常的血糖水平和血壓，因此屬于“健康”肥胖。現(xiàn)在，科學(xué)家識(shí)別出了似乎能決定肥胖有害還是良性的單一蛋白質(zhì)。
未參與該研究的美國(guó)密歇根大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)家Alan Saltiel說(shuō)，這種蛋白質(zhì)是幫助人們理解肥胖如何致病的新“幫手”。
*，肥胖會(huì)導(dǎo)致許多健康問(wèn)題，例如，糖尿病、心臟病和癌癥。去年，美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)投票決定將肥胖作為一種疾病進(jìn)行分類。盡管一些研究人員建議，少量肥胖者是健康的，但這一觀點(diǎn)仍存爭(zhēng)議。加拿大西奈糖尿病中心內(nèi)分泌學(xué)家Ravi Retnakaran表示，一種新興觀點(diǎn)認(rèn)為，健康肥胖是一個(gè)暫時(shí)現(xiàn)象，這些異常值遲早會(huì)發(fā)展成代謝綜合征。
事實(shí)上，所謂的健康肥胖者可能早已顯現(xiàn)出疾病早期痕跡，只是太過(guò)和緩難以檢查。去年，在一項(xiàng)涉及1.4萬(wàn)代謝健康的韓國(guó)人的研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，與瘦人相比，肥胖者動(dòng)脈血小板增強(qiáng)幾率更高。
為了計(jì)算出從健康到不健康的過(guò)度何時(shí)發(fā)生，奧地利維也納醫(yī)學(xué)大學(xué)肥胖專家Harald Esterbauer及其同事，仔細(xì)研究了一種名為血紅素氧合酶-1（HO-1）的蛋白質(zhì)。HO-1被認(rèn)為能夠抑制炎癥。當(dāng)胰島細(xì)胞暴露于高水平的營(yíng)養(yǎng)物中時(shí)，它們會(huì)開(kāi)始發(fā)炎。這會(huì)導(dǎo)致部分胰島細(xì)胞死亡，從而減少胰島素分泌，引發(fā)Ⅱ型糖尿病。
為了了解HO-1扮演的角色，研究人員檢查了44位肥胖者和6位對(duì)照組成員的血液、脂肪和肝組織。所有這些肥胖者表面看上去健康，但他們有一個(gè)臨界差：27人出現(xiàn)了胰島素耐受性。而其余17位肥胖者的胰島素反應(yīng)正常。研究人員發(fā)現(xiàn)，胰島素抵抗組的HO-1水平高兩倍。該結(jié)果暗示，HO-1導(dǎo)致了胰島素耐受性。
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