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FK5992單硬脂酸*油酯>60.0%(GC)250g
>60.0%(GC)500g
>60.0%(GC)1Kg
99%(GC)100mg
>60.0%(GC)25kg
99%(GC)1g
99%(GC)5g
| FK5992 | 單硬脂酸*油酯 | >60.0%(GC) | 250g |
| >60.0%(GC) | 500g | ||
| >60.0%(GC) | 1Kg | ||
| 99%(GC) | 100mg | ||
| >60.0%(GC) | 25kg | ||
| 99%(GC) | 1g | ||
| 99%(GC) | 5g |
| Cas號 | 123-94-4 | MDL: | --MFCD00036186 |
| Beilstein | 1728685 | EINECS: | --204-664-4 |
| 分子式 | C21H42O4； CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH | ||
| 分子量 | 358.56 | ||
| 別名 | 單硬脂酸*油酯 ;*油單硬酯酸酯,十八酸*油酯,單甘脂 | ||
| 分子結構式 |  | ||
| 備注： | |||
| 性狀 | 有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常為*油單硬脂酸酯和*油單軟脂酸酯的混合物。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經強烈震蕩而乳化。 分子蒸餾單甘酯比粗甘酯純度高、顏色潔白、乳化效果好。其乳化和保鮮效果比粗單甘酯高兩倍，對面包直鏈淀粉復合指數可從粗單甘酯的28提高到92。 | ||
| 備注: | 以上描述，僅作參考，并不表示您收到的產品，與此項描述*相符，產品的出廠標準，請參見質量標準。 | ||
| 貯存 | storage temp. -20°C | ||
| 用途 | 生化研究，人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液(zui高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發油。 | ||
| 敏感性 | + | ||
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