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上海冰源制冷工程設備有限公司
供應安徽池州冷庫設計施工方案
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安徽池州地區各種冷庫工程,免費提供設計方案,施工方案,提供冷庫的設計,施工安裝,售后一體服務,提供制冷設備銷售,制冷工程建造。
上海冰源制冷工程設備有限公司是一家集冷庫制冷設備生產、冷庫設計、冷庫安裝和冷庫維護維修的綜合性制冷公司。主要產品有:氣調庫工程系列、制冰系統、速凍庫和速凍隧道系列。本公司產品廣泛應用于食品、化工、電子、物流、生物醫藥和餐飲等行業,主要有醫藥冷庫、食品冷庫、化工冷庫、物流冷庫、食堂冷庫、賓館冷庫、果蔬保鮮庫、冷凍冷藏庫等各種大中小型冷庫工程 ,另外包括餐飲冷庫工程如賓館冷庫安裝,食堂冷庫工程等。上海冰源制冷工程設備有限公司有多年的冷庫行業經驗和大中小型的冷庫設計安裝案例,憑借雄厚的技術和良好的市場開拓能力,產品已遠銷韓國、朝鮮、孟加拉、俄羅斯、新西蘭、緬甸、港澳等多個國家和地區,并且一直服務于國內的信陽廣大水產、大用集團、華英集團、眾品實業和援生制藥等大型企業集團。
公司一直把“質量*,精益求精”作為質量標準,“信用*,求真務實”作為服務理念,憑借著專業的安裝團隊和完善的服務體系,我們有信心,也有實力將企業做好。在此,上海冰源制冷工程設備有限公司愿同廣大新老客戶攜手并進,共創輝煌。
肉類的二次冷卻工藝。二次冷卻工藝的主要方法是,先在較低溫度下,將肉體表面溫度降低至-2℃左右,迅速形成干膜,然后再用一般的冷卻方法進行第二次冷卻。采用二次冷卻工藝的優點是:肉品的干耗損失少,比一般冷卻方法可減少40%~50%;肉的質量也較好,表面干燥,外觀良好。
肉類的二次冷卻工藝:*階段,先把肉體放在-10~-15℃室溫的冷卻間內,空氣流速在1.5~3m/s的工況下,冷卻2~3h,這時,肉體表面溫度為-2℃左右,內部溫度為18~25℃。第二階段,用一般冷卻方法,或放在冷卻物冷藏間內,即將肉體放在0~-2℃室溫下冷卻10~16h,肉體內部溫度達到3~6℃左右,即完成冷卻。
二次冷卻的設備有兩種形式。一種是先在有連續輸送吊軌的冷卻間中進行,然后再輸送到一般冷間中。另一種是兩次冷卻都在同一冷卻間中,但前后兩個階段所用的風俗和風溫不同。
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