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高壓蒸汽滅菌器的原理是：在密閉的蒸鍋內，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內溫度達121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細菌及其高度耐熱的原理。
專業供應上海三申75L立式壓力蒸汽滅菌器YM75FN型,智能控制\內循環型；工作溫度：室溫+5~126自選
技術參數
| 型號 | | 功率（KW） | 冷卻水水壓（MPa） | 工作溫度（℃ ） | 保溫時間設定范圍 | 器內溫差（℃ ） | 溫度波動值（℃ ） | 容積（L） | 網籃尺寸（CM）個數 | 外形尺寸（CM） | 包裝尺寸（木）（CM） |
| YM50FN | AV220V/50Hz | 3 | ≥0.2 | 室溫+5~126自選 | 1-99.99分鐘或小時 | <2 | ±0.5 | 50 | 38×18/2 | 70×51×82 | 77×65×96 |
| YM75FN | 75 | 38×25/2 | 70×51×93 | 77×65×106 |
性能特點
不銹鋼材質制成，經久耐用；
輕啟翻蓋結構，上蓋自動彈起，輕松省力；
控制面板的斜面設計，便于觀察操作；
微電腦程序控制滅菌程序中的排放冷空氣、加熱、保溫計時和泄壓方法；
LED數碼管和指示燈，動態顯示設備運行狀態；
電腦板具有PID功能，通過自整定修正加熱參數，可以防止沖溫，控溫精度達到±0.5℃以內；
低水位控制功能，水位不足自動停止加熱并有指示提示；
具有"內循環"功能，無蒸汽釋放到室內；
溫度超過設定值2℃，自動停止加熱，同時聲光報警；
超壓到0.17MPa安全閥自動泄放蒸汽，保護設備；
滅菌器腔內有壓力不能開蓋的安全措施；
蓋子未關閉到位，不加熱；并有LED燈指示；
器內壓力的安全狀態有LED燈指示；
低水位控制功能，水位不足自動停止加熱并有指示提示；
滅菌效果可靠；
放水閥可以排放桶內濃縮水，防止結垢；
帶剎車的萬向腳輪移位輕捷，定位方便；
浸入式電加熱管，熱效率高。
