食堂隔油提升設備是一種用于處理含油廢水的設備，它通過物理原理分離廢水中的油脂和固體雜質，然后將處理過的水提升排放到市政管網中。這種設備廣泛應用于酒店、飯店、食堂等餐飲場所。

食堂隔油提升設備的工作步驟：

1.過濾除渣：廢水首先通過一個過濾裝置，將固體殘渣過濾出來。

2.沉淀分離：含油廢水進入沉淀區域，利用油和水的密度差異，使油浮在水面上，而較重的顆粒物和污泥沉淀到底部。

3.廢油收集：通過油水分離區域的設計，如斜板式結構，增大油水分離區域，提高分離速度，使油脂集中到一個收集區域。

4.恒溫功能：一些設備配備有加熱裝置，保持油脂在一定的溫度范圍內，防止油脂凝固。

5.出水虹吸：處理過的水通過虹吸裝置流入蓄水池。

6.污水提升：蓄水池中的水達到一定水位后，水泵自動啟動，將水提升并排放到市政管網。

食堂隔油提升設備的設計特點：

1.自動除渣裝置，定期清理固體殘渣。

2.利用油水密度差原理，通過沉淀和分離，去除油脂。

3.配備自動刮油裝置，將浮油刮入集油槽。

4.有的設備還具備自動恒溫裝置，防止油脂固化。

5.設備通常全封閉運行，減少氣味擴散和環境污染。

6.有的設備還具備自動虹吸功能，使水自動流入蓄水池。

7.設備的出水水質通常能達到國家標準，減少環境污染。