現(xiàn)有的辣椒酥是將淀粉、芝麻等混合后填充在辣椒內(nèi)，油炸成具有香辣酥脆的產(chǎn)品而受到人們喜愛，具體的制作是將紅干辣椒 切成段，再通過水洗浸泡后與芝麻和淀粉、面粉類的粉狀填充物混合攪拌均勻，加入適量食 鹽，再過油將填充有芝麻糊狀物的辣椒段加工至酥脆焦，從而得到產(chǎn)品，這種辣椒酥雖然具 有香辣脆等特點，這種方法存在缺點是辣椒處于最外層，而芝麻及淀粉等填充物包在辣椒 圈中，導(dǎo)致其油炸時間及油溫不易控制，油炸時間長了，容易將外層辣椒炸煳，而時間短了， 則辣椒圈內(nèi)的淀粉等填充物還沒有炸熟炸脆，所以香辣酥的油炸關(guān)鍵在于控制溫度，使油溫達到恒溫狀態(tài)就可以實現(xiàn)香辣酥的酥脆口感，佳特新款香辣酥油炸機 全自動油炸設(shè)備具有自動控溫、自動恒溫功能可以在油炸香辣酥時使油溫達到均勻、恒溫的狀態(tài)，提高香辣酥的品質(zhì)。
近年來，伴隨著人口紅利的逐漸減弱，用工多、招工難、人力成本高受到各行業(yè)關(guān)注。而在受到物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代科技的推動下，“機器換人”的步伐如火如荼。在國外，機器人采摘對于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有著的作用。在中國，智能化操作也在收獲過程中嶄露頭角，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力，讓越來越多人嘗到了科技甜頭，佳特新款香辣酥油炸機 全自動油炸設(shè)備作為一款機械化處理的設(shè)備可以在控溫方面、除渣方面達到準確的效果，高效的加熱系統(tǒng)可以避免能源浪費，節(jié)省大量的能源支出保證降低成本。
1.設(shè)備底部另配有刮渣帶，油炸過程中產(chǎn)生的油渣可通過刮渣帶排出油炸線，避免了油炸對魚的污染，從而延長油的使用壽命。
2.采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+1攝氏度，并設(shè)計高溫上限斷電功能，度超過設(shè)定溫度自動斷電，升溫安全。
3.采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
4.四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設(shè)備的清洗。
5.為了減少安全隱患，本機可選配化碳自動滅火系統(tǒng)。如發(fā)生火情，系統(tǒng)會自動對油炸線進行滅火。
6.采用乙字型網(wǎng)帶，配有壓帶和炸帶。保證物料能夠浸泡在油中，得到充分油炸。
香辣酥油炸生產(chǎn)線產(chǎn)量大，適合大批量生產(chǎn)的需要，能夠滿足企業(yè)批量生產(chǎn)。該設(shè)備采用食品級不銹鋼制作，符合食品安全。該設(shè)備有油水分離型的，全油帶過濾的，電加熱型的，煤氣加熱的等。根據(jù)產(chǎn)量不同加工定制不同型號的油炸機流水線。全自動油炸機流水線有過濾設(shè)備，油炸槽幾部分組成。該設(shè)備適用于豆腐泡、油條、花生米、酒鬼花生、豆腐卷、小黃魚、麻辣小魚等產(chǎn)品，油炸速度快，油炸效果好。是面食加工企業(yè)，魚制品加工企業(yè)，豆制品加工企業(yè)以及休閑食品加工企業(yè)的選擇，該設(shè)備設(shè)有自動提升系統(tǒng)，方便清理殘渣，過濾系統(tǒng)提高食用油的使用效率，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。
節(jié)油款油炸機采用全不銹鋼加工制造，油炸溫度可以自動調(diào)控，可根據(jù)油炸產(chǎn)品設(shè)置不同溫度，不同時間，溫度從0-230度可隨意設(shè)定，適合油炸各種工藝要求的食品，可以根據(jù)客戶要求，增加循環(huán)過濾裝置，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸，，循環(huán)過濾油炸線，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油，延長食油的使用時間，沒有碳化油的生產(chǎn)，節(jié)約用油，短時間就可以收回設(shè)備的投資。可使用電加熱的方式也可根據(jù)客戶要求定制，可對不同規(guī)格產(chǎn)品進行油炸、油炸時間、溫度以及油位、等刮渣等全部實現(xiàn)自動化，油炸過程簡單、安全、清洗、維修方便、節(jié)省油耗、節(jié)約能源、經(jīng)油炸線炸制過的產(chǎn)品色澤鮮艷、口感、味香誘人。
香辣酥油炸生產(chǎn)線 節(jié)油款油炸機采用油水混合新技術(shù)，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油，一機多用，無須換油可為處多種食品，無油煙、不串味，省時環(huán)保，整機為不銹鋼制造，結(jié)實耐用，自由控制溫度，配備全自動濾油機除渣，油中沒有炭化物，油不會變黑，使用周期長，炸制的物料色澤鮮艷提高產(chǎn)品檔次。
