豆制品具有較好經濟效益，但其過程中會產生大量的弱酸性高濃度有機廢水，公司排放的豆制品廢水會造成水體富營養化、缺氧、魚蝦絕跡、水質惡化、發臭，嚴重污染地表地下水。高濃度有機廢水不治理會對環境造成嚴重危害，影響當地居民的生活質量和影響附近環境質量。

一、豆制品污水水質分析：

豆制品企業的廢水主要來源于原料黃豆的浸豆、泡豆及壓榨廢水和沖洗廢水，廢水有機物含量高，可生化性強，是污染環境的高濃度廢水。廢水的污染物大都為可降解有機物，可生化性達到0.6—0.7，廢水的C∶N∶P平均為100∶4.7∶0.7，適合微生物的生長，對于該類型的廢水的處理關鍵是選擇合適的處理工藝和相關參數的合理設計是至關重要的。豆制品廢水主要來源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等。其中黃泔水CODCr高達20000～30000mg/L,泡豆水的CODCr4000～8000mg/L,其他廢水CODCr相對較低。

二、根據實際工程經驗，豆制品廢水處理易出現以下問題：

1. 豆制品屬于間歇方式，排水時間較集中，水量和水質很不均勻；

2. SS高達1000～1500mg/L,厭氧條件下易在廢水表面形成浮渣層；

3. 高濃度廢水在厭氧處理過程中易酸化，會導致厭氧處理效果惡化；

4. 好氧階段采用活性污泥法處理，易產生污泥膨脹；

三、工藝選擇

豆制品廢水處理工藝應根據廢水的水質，排放標準及企業的具體情況進行綜合分析對比后決定，通常包括三個部分：一是預處理，目的是去除廢水中的浮渣和懸浮物，采用的方法 如 篩網 沉淀 混凝沉淀 氣浮等。二是生物處理，常用的方法有活性污泥法，如A/0工藝，A2/0工藝，生物接觸氧化法，氧化溝，淺層曝氣等，厭氧生物處理法主要有水解酸化，UASB,厭氧濾池等，確定處理主體工藝流程為，“厭氧水解--氣浮--生物接觸氧化--沉淀”的主體工藝。

四、一體化溶氣氣浮機豆制品污水處理設備

一體化溶氣氣浮機豆制品污水處理設備為鋼制結構，其工作原理是：由空氣壓縮機送到空氣罐中的空氣通過射流裝置被帶入溶氣罐，在0.35Mpa壓力下被強制溶解在水中，形成溶氣水，送到氣浮槽中。在突然釋放的情況下，溶解在水中的空氣析出，形成大量的微氣泡群，同泵送過來的并經加藥后正在絮凝的污水中的懸浮物充分接觸，并在緩慢上升過程中吸附在絮集好的懸浮物中，使其密度下降而浮至水面，達到去除SS和CODcr的目的。